Aula decoração de bolo

AULA 100% PRÁTICA DE DECORAÇÃO DE BOLO

As tortas doces são uma ótima opção para serem servidas como sobremesa em almoços e jantares, eventos comemorativos, breakfast, brunch, café colonial, chá da tarde ou até mesmo com um champagne. Uma boa apresentação faz a torta parecer ainda mais gostosa e se tornar um diferencial no trabalho de quem pretende gerar uma renda extra.

Data: 11 e 12 de setembro de 2013
Horário: 19h
Tempo estimado total dessa aula: 6 horas
Valor: R$150,00

Aula de Quiche e Tortas doces

Aula Quiche

Essa pérola da gastronomia tem conquistado e agradado o gosto brasileiro. Venha aprender variações de massas e recheios e inclua no seu cardápio diário essa maravilha! Aulas direcionadas para quem tem interesse em fazer para consumo próprio ou para salgadeiras que queiram incrementar e variar seus produtos.

Data: 19/04/2013
Horário: 19h às 22h
Valor: contate-nos

Serão desenvolvidos em aula: recheios Lorraine e 3 queijos
Reservar vaga com antecedência

Aula de Tortas
Torta doce é ótima opção para serem servidas como sobremesa em almoços, jantares, eventos comemorativos, breakfast, brunch, café colonial, chá da tarde ou até mesmo com um champagne. Uma boa apresentação faz a torta parecer ainda mais gostosa e se tornar um diferencial no trabalho de quem pretende gerar uma renda extra.

Data: 20/04/2013
Horário: 8:30h às 12h
Valor: R$40,00
Serão desenvolvidos em aula: Torta Tropical Flambada (Abacaxi e Pêssego), Torta Cocadinha Cremosa, nassa, decoração e recheio.

Reservar vaga com antecedência
Aula Patrocinada

Informações e Reservas
Email: gastronomiacastellani@hotmail.com
Contato: 44 9844-7319 (Tim) 44 9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu, nº1161
Bairro: Zona 03
Cidade: Maringá-PR

Fotos ilustrativas de trabalhos realizados.
Acesse nossa Fanpage!

Aula/oficina de doces para grupos

Doces para festas e eventos

As aulas/oficinas são preparadas para grupos específicos com data e horário pré-agendados. Venha aprimorar seus conhecimentos e desvendar alguns segredos do vasto mundo da culinária. Atendemos grupos em todo território nacional, para isso basta informar a região, número de participantes e tema da aula para que possamos repassar valores das oficinas a serem realizadas! Agende a aula de sua preferência e reúna seu grupo de amigos ou familiares para desfrutarem juntos desse mome to gastronômico.

Modalidade da aula: presencial para grupo.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Tema para aulas a escolher:

Doces finos, Doces Fondados, Doces Caramelizados.
Cupcake, Pop Cake, Bolo (Torta) de Vitrine.
Pão-de-Mel, Mini-Tartelettes, Bem Casado.
Doces Tradicionais (Brigadeiro, Cajuzinho e Beijinho), Brigadeiro Gourmet.
Bombons Trufados, Mini Bolo com Pasta Americana.

Informações e Reservas
Contato: 44-9844-7319 (Tim) 44-9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu nº1161
Bairro: Zona 03
Cidade: Maringá-PR


Fotos ilustrativas de trabalhos realizados.
Email: gastronomiacastellani@hotmail.com
Acesse a nossa Fanpage!

Aula Torta Doce de confeitaria

As Tortas doces são uma ótima opção para serem servidas como sobremesa em almoços e jantares, eventos comemorativos, breakfast, brunch, café colonial, chá da tarde ou até mesmo com um champagne. Uma boa apresentação faz a torta parecer ainda mais gostosa e se tornar um diferencial no trabalho de quem pretende gerar uma renda extra. Venha participar, desenvolver suas habilidades e criatividade, entender os procedimentos para a confecção das tortas, recheios, coberturas e decorações dos mais variados tipos.

1 2 3 4 5

ATENÇÃO 

Estamos reservando datas para fevereiro e março de 2013 para as seguintes aulas:

Doces Finos
Brigadeiro Gourmet
Bombons Finos
Caramelizados e Fondados

Informações e Reservas
Contato: 44 9844-7319 (Tim) 44 9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu nº1161
Bairro: Zona 03
Cidade: Maringá-PR


Fotos ilustrativas de trabalhos realizados.
Email: gastronomiacastellani@hotmail.com
Acesse a nossa Fanpage!

Aulas - Patrocinadas com bônus promocional - Janeiro 2013

Para o mês de Janeiro e Fevereiro estamos com uma programação de Bônus Promocional exclusivos para inscrições de aulas. (Veja Relação Abaixo)

No agendamento de uma aula e tema escolhido “a segunda aula e tema o aluno receberá um bônus com 50% de desconto no agendamento para o mesmo dia”.

Obs: O bônus é para a aula de menor valor. Sendo aulas dos mesmos valores segue o bônus já mencionado.

Doces Finos (modelo I)

Tempo de aula: 5 horas 

Linha chocolate I: Formatação dos 5 modelos a serem trabalhados em aula.
Técnica de derretimento de chocolate:
Preparar 2 recheios tufados
Trabalharemos decoração (FECHADA) desenvolvida em aula.
Aula Apostilada. 

Doces Finos (modelo II)

Tempo de aula: 5 horas 

Linha chocolate II: Formatação dos 5 modelos a serem trabalhados em aula.
Técnica de derretimento de chocolate:
Preparar 2 recheios tufados
Trabalharemos decoração (ABERTA) desenvolvida em aula.
Aula Apostilada. 

Pão de Mel

Tempo de aula: 4 horas

Banhar os pães de mel em chocolate
Fazer o pão de mel tradicional
Decoração em formas 3x1 com chocolate.
Aula Apostilada. 

CupCake

Tempo de aula: 4 horas 

Massa, Recheio, Cobertura e Decoração.
Preparação: 1 massa
Recheio combinando coma massa escolhida
Cobertura e Decoração desenvolvida em aula
Aula Apostilada. 

Brigadeiro Gourmet

Tempo de aula: 4 horas 

3 receitas de brigadeiro gourmet
Ponto da massa
Enrolar os brigadeiros
Decorar com confeitos e drágeas peroladas
Aula Apostilada. 

Torta de Confeitaria

Tempo de aula: 4 horas 

Será desenvolvida uma receita por aula.
Nessa aula iremos preparar a massa, rechear e decorar.
Aula Apostilada. 

Bolo na Taça

Tempo de aula: 4 horas 

Elaboração da massa
Recheio de acordo com o sabor da massa
Estrutura e Montagem
Cobertura
Dicas de manuseio e conservação
Como decorar individualmente cada taça
Bolo preparado em taças descartáveis e individuais
Aula Apostilada. 

Bombons Finos

Tempo de aula: 4 horas 

Bombons de Frutas
Bombons moldados a Mão
Bombons moldados em Formas 3x1
Aula Apostilada. 

Doces Finos Caramelizados

Tempo de aula: 3 horas 

Calda para Caramelizar doces.
2 massas feitas em aula.
Decoração dos doces.
Aula Apostilada. 

Doces Finos Fondados

Tempo de aula: 3 horas 

Técnica de como fazer fondant
2 massas de doces para serem usados na aula
Decoração dos doces
Aula Apostilada. 

Bem Casado

Tempo de aula: 4 horas 

Preparo da massa
Rechear
Embalar
Aula Apostilada. 

Ovos de Páscoa

Tempo de aula: 4 horas 

Ovos de Páscoa com chocolate Fracionado
Será feito o trabalho de derretimento do chocolate
Formatação da Casca do Ovo
Preparação de 1 trufa
Formatação do bombom para rechear os ovos
Decoração e Embalagem
Aula Apostilada. 

Popcake (Bolo no Palito)

Tempo de aula: 3 horas 

1 massa prática e saborosa
Recheio
Técnica para bolear os pop cakes
Banho no chocolate
Variadas decorações em aula
Aula Apostilada. 

Fios de Ovos

Tempo de aula:  3 horas 

Preparação de Fios de Ovos
Aula Apostilada. 

Aula 100% prática
Reservas de datas com antecedência.
Promoção válida até 15-01-2013

Obs: Trazer avental e touca de cabeça.
Não é permitido acompanhante em nossa cozinha em horário de aula que não seja o aluno.
Trazer maquina fotográfica caso deseje.


Informações e Reservas
Email: gastronomiacastellani@hotmail.com
Contato: 44 9844-7319 (Tim) 44 9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu, nº1161
Bairro: Zona 03
Cidade: Maringá-PR

Fotos ilustrativas de trabalhos realizados.
Acesse a nossa Fanpage!

Aula doces finos, cupcke, bem casado, brigadeiro gourmet

Aulas para o mês de janeiro de 2013

Aula para quem deseja iniciar preparando doces finos. Todos os passos na elaboração de um produto perfeito! Você escolhe a opção, receitas, massas, decoração de sua preferência, programa sua aula e iremos desenvolver na prática. Atendimento com hora marcada e dia a ser agendado com antecipação. Deixe a sua festa recheada de novidades!

Linha chocolate - tempo estimado: 5 horas

Modulo 1:
5 Modelagens das caixetas
2 recheios e decoração
Modulo 2:
5 Modelagens de caixetas abertas
2 recheios e decoração

Bombons Finos (são 3 trabalhos diferentes) - tempo estimado: depende do trabalho escolhido, de 3 a 4h

1-Bombons Trufados: modelagens em formas 3x1
2-Bombons de Frutas
3-Bombons modelagem a mão

CupCake - tempo estimado: 3 horas

Massa
Recheio
Decoração

Brigadeiro Gourmet - tempo estimado: 3 horas

3 massas desenvolvidas em aula

Bem Casados  - tempo estimado: 4 horas

Desenvolvimento da Massa para Bem Casados
Banhar e Embalar

Tortas doces  - tempo estimado: 3 horas

Bolo de confeitaria

Doces Caramelizados  - tempo estimado: 3 horas

Massa do doce
Técnica de caramelizar e decoração

Doces Fondados - tempo estimado: 3 horas

Massa do doce a ser utilizada em aula
Técnica de fondar
Decoração

*Há a possibilidade de fazer duas aulas juntas (Caramelizados e Fondados) no mesmo dia, informe-se.

Condições:
Aula prática participativa
Os valores são por participante.
Valor da aula já inclui a apostila com receitas
Não é permitida a permanência de acompanhante na cozinha no decorrer da aula.
Trazer touca e avental
Estamos reservando data a partir do dia 14/01/2013 com antecedência

Informações e Reservas
Contato: 44-9844-7319 (Tim) 44-9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu nº1161
Bairro: Zona 03
Cidade: Maringá-PR


Fotos ilustrativas de trabalhos realizados.
Email: gastronomiacastellani@hotmail.com
Acesse nossa Fanpage: facebook.com/centro.gastronomico

Aula express - janeiro

Você escolhe a opção, receitas, massas, decoração de sua preferência, programa sua aula e iremos desenvolver na prática.

Atendimento com hora marcada e dia a ser agendado com antecipação.

Deixe sua festa recheada de novidades

Linha chocolate.
Módulo 1 - 5 - Modelagens das caixetas, 2 recheios e decoração
Módulo 2 - 5 Modelagens de caixetas abertas, 2 recheios e decoração
Tempo estimado - 5 horas

Bombons Finos: São 3 trabalhos diferentes
1-Bombons Trufados: modelagens em formas 3x1
2-Bombons de Frutas
3-Bombons modelagem a mão
Tempo estimado por trabalhos a ser escolhido: 3 a 4 horas

CupCake - Massa, recheio e decoração
Tempo estimado - 3 horas

Brigadeiro Gourmet: 3 massas desenvolvidas em aula
Tempo estimado 3 horas

Tortas doces (Bolo de confeitaria)
Tempo estimado 3 horas por receita

Doces Caramelizados: Massa do doce, Técnica de caramelizar e decoração
Tempo estimado 3 horas

Doces Fondados: Massa do doce a ser utilizada em aula, Técnica de fondar, decoração
Tempo estimado 3 horas

Bem Casados- Desenvolvimento da Massa para Bem Casados, Banhar e Embalar
Tempo estimado 4 horas

Condições
Aula prática participativa
Os valores são por participante.
Segue junto com a aula apostila com receitas
Não é permitida a permanência de acompanhante na cozinha no decorrer da aula.
Trazer touca e avental
Estamos reservando data a partir do dia 14\01\2013 com antecedência

Informações e Reservas
Email: gastronomiacastellani@hotmail.com
Contato: 44 9844-7319 (Tim) 44 9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu, nº1161
Bairro: Zona 03
Cidade: Maringá-PR

Fotos ilustrativas de trabalhos realizados.
Acesse nossa Fanpage!

Aulas Doces finos patrocinadas - Agosto

1/8/2012
AULA DOCES FINOS: Chocolate – Fondados
7 horas de Aula
Caráter Particular
Valor: RS350,00

2/8/2012
AULA DOCES FINOS: Chocolate – Caramelizados
7 horas de Aula
Caráter Particular
Valor: RS350,00

3/8/2012
AULA DOCES FINOS: Fondados – Caramelizados
6 horas de Aula
Caráter Particular
Valor: RS300,00

4/8/2012
Data com Reserva

5/8/2012
Data com Reserva

6/8/2012
Data com Reserva

7/8/2012
Data com Reserva

8/8/2012
Horário: 14h às 17h
Local: Empresa Eletromar
Av. Tamandaré, 843 - Maringá/PR
CupCake: Chocolate, massa, recheio e decoração

9/8/2012
Horário: 19h às 22h
Local: Gastronomia Castellani
Torta cavada c/ mousse
Aula Patrocinada com produtos Mavalério e Pastoriza

10/8/2012
Horário: 13:30h às 16:30h
Local: Gastronomia Castellani
Bolo na taça c/ creme belga
Aula Patrocinada com produtos Mavalério e Pastoriza

11/8/2012
Aula Reservada Doces Finos

Programação mensal podendo ser alterada a qualquer momento

Informações e Reservas
Email: gastronomiacastellani@hotmail.com
Contato: 44 9844-7319 (Tim) 44 9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu, nº1161
Bairro: Zona 03
Cidade: Maringá-PR

Fotos ilustrativas de trabalhos realizados.
Acesse a nossa Fanpage!

Aula Doces e Salgados - 01 à 18 de agosto

Aulas Programadas Mês de Agosto-2012     

Qua	1	AULA DOCES FINOS: Chocolate – Fondados   7  horas de Aula Caráter Particular
Qui	2	AULA DOCES FINOS: Chocolate – Caramelizados 7 horas de Aula Caráter Particular
Sex	3	AULA DOCES FINOS: Fondados – Caramelizados 6  horas de Aula Caráter Particular
Sáb	4	Data com Reserva

Dom	5	Data com Reserva
Seg	6	Data com Reserva
Ter	7	Data com Reserva
Qua	8	Rerservado: Aula na Empresa Eletromar- Inf: 44-9844-7319 Av- Tamandaré – 843 - Centro CupCake- Chocolate - Massa – Recheio Decoração Inicio 14:00hs          Termino 17:00hs
Qui	9	Local: Gastronomia Castellani: Inf: 44-9844-7319 Av- Paissandu – 1161 Esquina com Av, Laguna- Zona-3 Torta cavada c\ mousse: Inicio 19:00hs          Termino 22:00hs Aula Patrocinada com produtos Mavalério e Pastoriza
Sex	10	Local: Gastronomia Castellani: Inf: 44-9844-7319 Bolo na taça c\ creme belga Inicio 13:30hs          Termino 16:30:00hs Aula Patrocinada com produtos Mavalério e Pastoriza	Á noite Reservado
Sáb	11	Aula Doces Finos	Reservado

Dom	12	Data com Reserva
Seg	13	Data com Reserva manha e tarde
Ter	14	Atendimento: Aula na Empresa Eletromar- Inf: 44-9844-7319 Inscrições e Reserva: Av- Tamandaré – 843 - Centro Bolo na Taça-  - Massa – Recheio Decoração Inicio 14:00hs          Termino 17:00hs
Qua	15	Em aberto – ( FERIADO)
Qui	16	Manha e tarde Á NOITE Local: Gastronomia Castellani: Inf: 44-9844-7319 Av- Paissandu – 1161 Esquina com Av, Laguna- Zona-3 CupCake Gourmet: Massa Prestigio- Decorado com Merengue Flambado  Inicio 19:00hs          Termino 22:00hs Aula Patrocinada – Produtos Mavalério e  Pastoriza	Reservado
Sex	17	Á TARDE: Local: Gastronomia Castellani: Inf: 44-9844-7319 Av- Paissandu – 1161 Esquina com Av, Laguna- Zona-3 Pão-de-Mel – Massa tradicional com recheio  Gourmet \ Cereja. Inicio 19:00hs          Termino 22:00hs Aula Patrocinada – Produtos Mavalério e  Pastoriza	Á noite Reservada
Sáb	18	Data  com reserva

Programação podendo ser alterada  a qualquer momento

Maringá – Paraná – Brasil

Cozinhando com Arte \ Gastronomia Castellani

Porque ensinar faz parte da nossa História.

Você vem faz na Pratica o que os outros só escrevem.

Informações e Reservas: 44-9844-7319

Email: gastronomiacastellani@hotmail.com

AULAS PATROCINADAS INSCRIÇÕES  E RESERVA ANTECIPADA