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Este vídeo foi preparado para quem deseja ter noções de trabalhos com Doces Finos.

O vídeo completo tem 55 minutos de duração.

Conteúdo:

Preparação do recheio trufado (maracujá) para as caixetas

Derretimento correto de chocolate (banho-maria)

Formatação do chocolate em forminhas de acetato (caixetas de chocolate)

Procedimento para rechear as caixetas e vedá-las

Utilização de confeitos decorativos

Utilização de pó dourado comestível para dourar os docinhos

Técnica para colagem de peças decorativas de chocolate