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Aula - Confeitaria - Bolos e Doces

Atenção – Inscrições abertas  próximas aulas: Novembro e Dezembro de 2015

Horário à tarde e noite

23\11\2015 (Segunda-feira) – 19:00 hs - Pão-de-Mel Gourmet com Brigadeiro e Pão-de-Mel na xícara    R$ 40,00

24\11\2015 (Terça-feira) – 19:00 hs – Técnicas Bico de confeitar bolos R$ 75,00 + Material (ver material para aula)

25/11/2015 (quarta-feira) 13:30hs Bolo no Pote (trufatone e chocolate) R$ 28,00

26\11\2015 (Quinta-Feira) – 13:30 hs – Bolo decorado de confeitaria R$ 35,00

27\11\2015 (Sexta-Feira) – 13:30 hs - Bolacha- Decorada com Pasta Americana (MAX BOLACHA) – R$ 35,00

2811\2015 (Sábado) – 09:00 hs – Técnica Decoração de Mini Bolo com Pasta Americana e bolo no pote R$ 48,00


30\11\2015 (Segunda-feira) – 19:00 hs – Frutinhas modeladas com leite ninho– R$ 90,00 (Pratica)

Trazer avental e touca de cabeça

01\12\2015 (Terça-feira) – 19:00 hs – Brigadeiros (Aula Especial) para lembrancinhas e caixa de presentes R$ 35,00

02\12\2015 (Quarta-Feira) – 13:30 hs Bolacha decoração de com glacê real – R$ 35,00

03\12\2015 (Quinta-Feira) – 13:30 hs – Bolo na Taça (tema Natal) e Bolo no pote tradicional

– R$ 35,00

04\12\2015 (Sexta-Feira) – 13:30 hs – Doces Especiais trabalhos e decorações com fondados
- R$ 45,00

Obs.: A reserva da vaga se efetivará, no ato da inscrição juntamente com referido pagamento correspondente a aula escolhida.

Aceitamos Cartão Visa ou Mastercard – Credito ou Debito

Email: gastronomiacastellani@hotmail.com

Contato: (Whats) 44 9844-7319 (Tim) 44 9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu, nº1161
Bairro: Zona 03
Cidade: Maringá-PR

Foto ilustrativa de trabalho realizado.
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Aula Doce Finos

Data: 11 de Setembro de 2015
Horário: 19:00 hs  até 22:00 hs
Investimento: R$ 65,00
Receita, Decoração, Finalização, desenvolvida passo a passo em aula
Modalidade Basic a Assistida  Presencial


Conteúdo da aula:
Linha Doces Finos – Caixetas chocolate, Recheio e Decoração
Cremosy de Champagne com cereja
Quadradinho de chocolate trufado maracujá
Mini gota de chocolate com decoração perolada
Observações:
Confirmar presença com antecedência


Informações e Confirmação de presença:
Email: gastronomiacastellani@hotmail.com
Contato: 44 9844-7319 (Tim) 44 9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu, nº1161
Bairro: Zona 03
Cidade: Maringá-PR

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AULA BOLO COM PASTA AMERICANA 100% PRATICA

Data: 02 e 03 de Setembro de 2015
Horário: 19:00 hs terrmino 22:00 hs
Investimento: R$ 480,00 3 x ou R$ 530,00 até 12 x – no Cartão
PAGAMENTO: Cartões Aceitos- Visa / Mastercard – Credito ou Débito
Não temos modalidade pagamento com cheque.
Informe-se a respeito.

Conteúdo da aula.
Parte 1:
Preparação da massa do bolo: Ingredientes/ Modo de preparo/Assar o bolo perfeitamente/ Dicas de congelamento
Parte 2:
Preparação do recheio/ Dicas de Congelamento
Parte 3:
Montagem e prensagem do bolo
Parte 4:
Preparação de Pasta Americana caseira/ Trabalhos com Pasta Americana Industrializada/ Tingir a Pasta
Parte 5:
Preparação das peças decorativas
Parte 6: 
Cobrir o bolo com Pasta
Parte 7: Acabamento
Parte 8: Dicas de Transporte e conservação.

Observações:
Confirmar presença com antecedência

Informações e Confirmação de presença:
Email: gastronomiacastellani@hotmail.com
Contato: 44 9844-7319 (Tim) Whats 44 9102-2445 (Vivo)
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Bairro: Zona 03
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Aula doces finos - Festas e Eventos

Data: 30 de Junho de 2015
Horário: 19:00 hs
Valor: R$ 62,00

Receitas a serem desenvolvidas:
Bombom Romeu e Julieta
Micro bolo de chocolate recheado com trufa a la Rafaello
Brigadeiro especial de banana com canela

Observações:Confirmar presença com antecedência
Atenderemos (12) participantes para essa aula

Informações e Confirmação de presença:
Email: gastronomiacastellani@hotmail.com
Contato: 44 9844-7319 (Tim) 44 9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu, nº1161
Bairro: Zona 03
Cidade: Maringá-PR

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Aula doces Finos - Mesa de Fechamaneto

Data:18 de Julho de 2015
Horário: Inicio 9:00 hs
Valor: R$ 350,00
Pagamento 50% para reserva 50% no dia da aula
Ou 5 x no cartão Visa - Mastercard.

AULA (INTENSIVA) PRÁTICA
DOCES FINOS - MESA DE FECHAMENTO- FESTAS E EVENTOS

Conteúdo da Aula:
Damasco Recheado e banhando e chocolate
Caixeta de chocolate trufada decorada com Physallis
Quadradinho Duo de Nutella
Meia Lua nevada

Incluso no valor da aula: Materiais necessários para preparação das receitas, apostila e certificado de participação.
Os produtos preparados em aula serão disponibilizados para os participantes retirarem ao final da aula
Intervalo de 30 minutos para o lanche surpresa da Castellani

Observações:
Confirmar presença com antecedência
Atenderemos (4) participantes para essa aula

Informações e Confirmação de presença:
Email: gastronomiacastellani@hotmail.com
Contato: 44 9844-7319 (Tim) 44 9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu, nº1161
Bairro: Zona 03
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Faça a sua Festa

Ja imaginou Vc preparando sua própria festa, evento reunião familiar ou corporativa.
Na Castellani ministramos aulas para que sua festa seja um SUCESSO de sabor, requinte e qualidade

Gastronomia Castellani: Sempre uma nova ideia para Vc, em doces, bolos, tortas para festas e eventos:


Informações:
Email: gastronomiacastellani@hotmail.com
Contato: 44 9844-7319 (Tim) 44 9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu, nº1161
Bairro: Zona 03
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Aula: Doces finos - linha chocolate e fondados


Data: 07 de fevereiro de 2015
Horário: 08:30h
Valor: R$80,00

Aula de Doces fondados - Natal

Aula de doces finos fondados com tema natalino! Doces fondados são tradicionais e muito requisitados nas festas de final de ano. Fature neste Natal com doces fondados elegantemente decorados com pasta americana.


Data: 20 de outubro de 2014 (segunda-feira)
Horário: 19h às 22h
Tempo estimado da aula: 3h
Valor: R$48,00

Aula de Doces fondados para festas e eventos


Data: 18 de setembro de 2014
Horário: 19h às 22h
Valor: R$40,00

Aula - Brigadeiro Gourmet e Doces fondados

Aula de Doces: Brigadeiro (Especial) Gourmet e Fondados
Doces fondados: clássicos da confeitaria.
Brigadeiro Gourmet: receitas com tradição, requinte e inovação elaborados com produtos de qualidade.


Data: 28/03/2014
Horário: 19h às 22h
Tempo estimado da aula: 3h
Valor: R$48,00

Aula doces finos fondados

Doces fondados: clássicos da confeitaria.
Aumente seus conhecimentos e inove com essa técnica que faz toda a diferença em seus trabalhos. Aprenda ponto das massas, modelagem, técnica de banhar e acabamento dos docinhos.


Data: 15/02/2014
Horário: 08:30h às 12h
Tempo estimado: 3:30h
Valor: R$60,00

Aula doces fondados

Fazer doces finos fondados não é apenas uma arte, mas uma paixão. Fazer doces requer dedicação e persistência para obter produtos com sabor e qualidade. Dedique-se em fazer o melhor.


Informações e Reservas
Email: gastronomiacastellani@hotmail.com
Contato: 44 9844-7319 (Tim) 44 9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu nº1161
Bairro: Zona 03
Cidade: Maringá-PR

Fotos ilustrativas de trabalhos realizados.
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Aula de doces finos fondados

Doces fondados: clássicos da confeitaria.
Aumente seus conhecimentos e inove com essa técnica que faz toda a diferença em seus trabalhos. Aprenda ponto das massas, modelagem, técnica de banhar e acabamento dos docinhos.


Data: 15/02/ 2014
Horário: 8:30h às 12h
Tempo estimado: 3:30 h
Valor: R$ 60,00

Aula/oficina doces para festas e eventos

Venha aprimorar seus conhecimentos e desvendar alguns segredos do vasto mundo da culinária. As aulas/oficinas são preparadas para grupos específicos com data e horário pré-agendados. Agende a aula de sua preferência e reúna seu grupo de amigos ou familiares para desfrutarem juntos desse momento gastronômico. 
Modalidade da aula: presencial para grupo.


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Tema para aulas a escolher: 
Doces finos
Doces Fondados
Doces Caramelizados
Bem Casado
Macarons
Cupcake
Pop Cake
Bolo (Torta) de Vitrine
Pão-de-Mel
Mini-Tortinhas doces
Doces Tradicionais (Brigadeiro, Cajuzinho e Beijinho)
Brigadeiro Gourmet.
Bombons Trufados
Mini Bolo com Pasta Americana

Trazer avental e touca de cabeça.
Não é permitido número excedente de alunos na cozinha em horário da aula.
Trazer máquina fotográfica caso deseje.

Atendemos grupos em todo território nacional, para isso basta informar a região, número de participantes e tema da aula para que possamos repassar valores das oficinas a serem realizadas.


Informações e Reservas
Contato: 44-9844-7319 (Tim) 44-9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu nº1161
Bairro: Zona 03
Cidade: Maringá-PR

Fotos ilustrativas de trabalhos realizados.
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Aula particular doces finos

Aula particular prática
Doces para festas e eventos

Venha aprimorar seus conhecimentos e desvendar alguns segredos do vasto mundo da culinária. As aulas são preparadas para grupos específicos com data e horário pré-agendados. Agende a aula de sua preferência e reúna seu grupo de amigos ou familiares para desfrutarem juntos desse momento gastronômico.
Modalidade da aula: 100% prática


Tema para aulas a escolher: 
Doces finos
Doces Fondados
Doces Caramelizados
Macarons
Cupcake
Pop Cake
Bolo (Torta) de Vitrine
Pão-de-Mel
Mini-Tortinhas doces
Bem Casado
Doces Tradicionais (Brigadeiro, Cajuzinho e Beijinho)
Brigadeiro Gourmet
Bombons Trufados
Mini Bolo com Pasta Americana.

Atendemos grupos em todo território nacional, para isso basta informar a região, número de participantes e tema da aula para que possamos repassar valores das oficinas a serem realizadas.

Informações e Reservas
Contato: 44-9844-7319 (Tim) 44-9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu nº1161
Bairro: Zona 03
Cidade: Maringá-PR

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Aula Doces finos - Caramelizados e Fondados

Para atender as suas necessidades dispomos sistema de Aula Particular Individual com atendimento Personalizado, agendamento com data e horário estabelecidos com antecedência. Não deixe passar essa oportunidade de aprimorar seus trabalhos


Nossa aulas informe-se para maiores detalhes.
Doces Finos: Linha Chocolate
Doces Finos: Linha Caramelizados
Doces Finos: Linha Fondados
Doces Finos: Linha Brigadeiro Gourmet
Doces Requintados Tradicionais: Beijinho, Brigadeiro, Cajuzinho
Macarons
Bem-Casados
Cupcake
Bombons Finos Trufados
Bombons Finos Frutas: Morango, Cereja, Uva
Torta de Confeitaria (Bolos decorados)
Mini Tortinhas doces
Mini Bolo- Decorado com Pasta Americana
Contato: 44-9844-7319 (Tim) 44-9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu nº1161
Bairro: Zona 03
Cidade: Maringá-PR

Agenda de aulas e Fotos ilustrativas de trabalhos realizados.
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Aulas doces finos

Para atender as suas necessidades dispomos o sistema de aula particular individual com atendimento personalizado, agendamento com data e horário estabelecidos com antecedência.


Nossa aulas:
Doces Finos: Linha Chocolate
Doces Finos: Linha Caramelizados
Doces Finos: Linha Fondados
Doces Finos: Linha Brigadeiro Gourmet
Doces Requintados Tradicionais: Beijinho, Brigadeiro, Cajuzinho
Macarons
Bem-Casados
Cupcake
Bombons Finos Trufados
Bombons Finos Frutas: Morango, Cereja, Uva
Torta de Confeitaria (Bolos decorados)
Mini Tortinhas doces
Mini Bolo- Decorado com Pasta Americana

Informações e Reservas
Contato: 44-9844-7319 (Tim) 44-9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu nº1161
Bairro: Zona 03
Cidade: Maringá-PR

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Aula Doces finos caramelizados e fondados

Preparar a festa de seus familiares, amigos, ficou mais fácil. Na Gastronomia Castellani Você aprimora seus conhecimentos e com isso começar a preparar lindos e saborosos FONDADOS E CARAMELIZADOS para festas de família, social ou ate mesmo para ter uma renda extra.


Data: Data previamente estabelecida
Horário 08:30h às 16h

Será desenvolvido em aula prática:
3 massas com as seguintes receitas: ABACAXI– COCO – NOZES
Técnica para Caramelizar os doces
Técnica para fondar doces

Informações e Reservas
Contato: 44 9844-7319 (Tim) 44 9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu nº1161
Bairro: Zona 03
Cidade: Maringá-PR


Fotos ilustrativas de trabalhos realizados.
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Aula/oficina de doces para grupos

Doces para festas e eventos
As aulas/oficinas são preparadas para grupos específicos com data e horário pré-agendados. Venha aprimorar seus conhecimentos e desvendar alguns segredos do vasto mundo da culinária. Atendemos grupos em todo território nacional, para isso basta informar a região, número de participantes e tema da aula para que possamos repassar valores das oficinas a serem realizadas! Agende a aula de sua preferência e reúna seu grupo de amigos ou familiares para desfrutarem juntos desse mome to gastronômico.
Modalidade da aula: presencial para grupo.


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Tema para aulas a escolher:
Doces finos, Doces Fondados, Doces Caramelizados.
Cupcake, Pop Cake, Bolo (Torta) de Vitrine.
Pão-de-Mel, Mini-Tartelettes, Bem Casado.
Doces Tradicionais (Brigadeiro, Cajuzinho e Beijinho), Brigadeiro Gourmet.
Bombons Trufados, Mini Bolo com Pasta Americana.


Informações e Reservas
Contato: 44-9844-7319 (Tim) 44-9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu nº1161
Bairro: Zona 03
Cidade: Maringá-PR


Fotos ilustrativas de trabalhos realizados.
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Aulas - Patrocinadas com bônus promocional - Janeiro 2013

Para o mês de Janeiro e Fevereiro estamos com uma programação de Bônus Promocional exclusivos para inscrições de aulas. (Veja Relação Abaixo)
No agendamento de uma aula e tema escolhido “a segunda aula e tema o aluno receberá um bônus com 50% de desconto no agendamento para o mesmo dia”.
Obs: O bônus é para a aula de menor valor. Sendo aulas dos mesmos valores segue o bônus já mencionado.


Doces Finos (modelo I)
Tempo de aula: 5 horas 

Linha chocolate I: Formatação dos 5 modelos a serem trabalhados em aula.
Técnica de derretimento de chocolate:
Preparar 2 recheios tufados
Trabalharemos decoração (FECHADA) desenvolvida em aula.
Aula Apostilada. 

Doces Finos (modelo II)
Tempo de aula: 5 horas 

Linha chocolate II: Formatação dos 5 modelos a serem trabalhados em aula.
Técnica de derretimento de chocolate:
Preparar 2 recheios tufados
Trabalharemos decoração (ABERTA) desenvolvida em aula.
Aula Apostilada. 

Pão de Mel
Tempo de aula: 4 horas

Banhar os pães de mel em chocolate
Fazer o pão de mel tradicional
Decoração em formas 3x1 com chocolate.
Aula Apostilada. 

CupCake
Tempo de aula: 4 horas 

Massa, Recheio, Cobertura e Decoração.
Preparação: 1 massa
Recheio combinando coma massa escolhida
Cobertura e Decoração desenvolvida em aula
Aula Apostilada. 

Brigadeiro Gourmet
Tempo de aula: 4 horas 

3 receitas de brigadeiro gourmet
Ponto da massa
Enrolar os brigadeiros
Decorar com confeitos e drágeas peroladas
Aula Apostilada. 

Torta de Confeitaria
Tempo de aula: 4 horas 

Será desenvolvida uma receita por aula.
Nessa aula iremos preparar a massa, rechear e decorar.
Aula Apostilada. 

Bolo na Taça
Tempo de aula: 4 horas 

Elaboração da massa
Recheio de acordo com o sabor da massa
Estrutura e Montagem
Cobertura
Dicas de manuseio e conservação
Como decorar individualmente cada taça
Bolo preparado em taças descartáveis e individuais
Aula Apostilada. 

Bombons Finos
Tempo de aula: 4 horas 

Bombons de Frutas
Bombons moldados a Mão
Bombons moldados em Formas 3x1
Aula Apostilada. 

Doces Finos Caramelizados
Tempo de aula: 3 horas 

Calda para Caramelizar doces.
2 massas feitas em aula.
Decoração dos doces.
Aula Apostilada. 

Doces Finos Fondados
Tempo de aula: 3 horas 

Técnica de como fazer fondant
2 massas de doces para serem usados na aula
Decoração dos doces
Aula Apostilada. 

Bem Casado
Tempo de aula: 4 horas 

Preparo da massa
Rechear
Embalar
Aula Apostilada. 

Ovos de Páscoa
Tempo de aula: 4 horas 

Ovos de Páscoa com chocolate Fracionado
Será feito o trabalho de derretimento do chocolate
Formatação da Casca do Ovo
Preparação de 1 trufa
Formatação do bombom para rechear os ovos
Decoração e Embalagem
Aula Apostilada. 

Popcake (Bolo no Palito)
Tempo de aula: 3 horas 
1 massa prática e saborosa
Recheio
Técnica para bolear os pop cakes
Banho no chocolate
Variadas decorações em aula
Aula Apostilada. 

Fios de Ovos
Tempo de aula:  3 horas 

Preparação de Fios de Ovos
Aula Apostilada. 


Aula 100% prática
Reservas de datas com antecedência.
Promoção válida até 15-01-2013


Obs: Trazer avental e touca de cabeça.
Não é permitido acompanhante em nossa cozinha em horário de aula que não seja o aluno.
Trazer maquina fotográfica caso deseje.


Informações e Reservas
Email: gastronomiacastellani@hotmail.com
Contato: 44 9844-7319 (Tim) 44 9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu, nº1161
Bairro: Zona 03
Cidade: Maringá-PR

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