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AULA - DOCINHOS FINOS - FESTAS E EVENTOS

Data: 04 de Julho de 2015
Horário: 8:30 h
Valor: R$ 68,00

Receitas a serem desenvolvidas:
Bombom de uva banhado no chocolate colorido
Biscuit (mini disco de bolacha) com rosa cremosa de coco
Bombom marzipã flambado 

Conteúdo da aula:
Preparação das massas e recheios
Preparação do biscuit (massa/assar/conservação)
Preparação marzipã caseiro
Técnica de derretimento de chocolate e flambagem
Modelagem das uvas
Moldagem da Rosa cremosa
Trabalhos com pasta americana

Observações:Confirmar presença com antecedência
Atenderemos  (12) participantes para essa aula
Informações e Confirmação de presença:
Email: gastronomiacastellani@hotmail.com
Contato: 44 9844-7319 (Tim) 44 9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu, nº1161
Bairro: Zona 03
Cidade: Maringá-PR

Foto ilustrativa de trabalho realizado.
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Aula Salgados para Festas e Eventos

Data: 06 de Julho de 2015
Horário:19:00 hs
Valor: R$ 58,00

Receitas a serem desenvolvidas:
Croquete Crespinho de frango
Peito de frango com bacon no palito e salsa mexicana
Coxinha cremosa de frango
Observações:
Confirmar presença com antecedência
Atenderemos  (12) participantes para essa aula
Informações e Confirmação de presença:
Email: gastronomiacastellani@hotmail.com
Contato: 44 9844-7319 (Tim) 44 9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu, nº1161
Bairro: Zona 03
Cidade: Maringá-PR

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Aula - PRÁTICA - Semi Participativa- Empada e Quiche

Data: 13 de Julho de 2015
Horário: 19:00 hs
Valor: R$ 130,00
Aula de Empada e Quiche

Receitas a serem desenvolvidas:
Descrição:
. Empada de palmito e Quiche lorraine
. Aula desenvolvida entre o instrutor e os alunos com tarefas variadas entre os participantes
. Cada aluno individualmente irá moldar empadas e quiches com várias forminhas de moldagem
. Todos os passos para o desenvolvimento dos salgados serão acompanhados pelos alunos desde preparação da massa até sua finalização
. Trazer touca/ avental/ luvas
. Não será permitido uso de saltos altos/ brincos/ anéis/ pulseiras e adornos

Observações:
Confirmar presença com antecedência
Atenderemos (06) participantes para essa aula
Informações e Confirmação de presença:
Email: gastronomiacastellani@hotmail.com
Contato: 44 9844-7319 (Tim) 44 9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu, nº1161
Bairro: Zona 03
Cidade: Maringá-PR

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AULA COZINHA TRIVIAL

Data: 29 de Junho de 2015
Horário: 19:00 hs
Valor: R$ 65,00

Receitas a serem desenvolvidas:
Costela de panela na cerveja
Purê de bata doce
Pão salgado recheado

Observações:
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Atenderemos (12) participantes para essa aula

Informações e Confirmação de presença:
Email: gastronomiacastellani@hotmail.com
Contato: 44 9844-7319 (Tim) 44 9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu, nº1161
Bairro: Zona 03
Cidade: Maringá-PR

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Aula Salgados Assados

Data: 18 de Junho de 2015
Horário: 19:00 hs
Valor: R$ 55,00

Aula Salgados Assados
Incrementar sua festa agora ficou mais fácil, Venha participar dessa saborosa aula.

Receitas a serem desenvolvidas:
Mini pizza toscana
Mini-hambúrguer
Tortinhas de legumes
Observações:
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Atenderemos (12) participantes para essa aula

Informações e Confirmação de presença:
Email: gastronomiacastellani@hotmail.com
Contato: 44 9844-7319 (Tim) 44 9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu, nº1161
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Aula Doces Finos - Bala Baiana

Data: 13 de Junho de 2015
Horário:8:30 hs
Valor: R$ 65,00
Quer saber como é que se faz a Bala Baiana?
Então é a hora, Venha participar dessa aula deliciosa.

Receitas a serem desenvolvidas:
Bala Baiana- Descubra os segredos dessa iguaria que faz muito sucesso.
Bombom de Nutellla com ouriço de castanha-do-pará
Mini tartelete de chocolate com cereja de cabinho Observações:
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Atenderemos (12) participantes para essa aula
Informações e Confirmação de presença:
Email: gastronomiacastellani@hotmail.com
Contato: 44 9844-7319 (Tim) 44 9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu, nº1161
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Aula - salgadinhos para festas e eventos

Data: 02 de Junho de 2015
Horário: 19:00 hs
Valor: R$ 55,00

Receitas a serem desenvolvidas:
Crespinho de camarão
Mini pizza toscana
Hambúrguer no palito

Conteudo da aula:
Preparacao da massa e recheio do crespinho de camarao
Tecnica para empanar e fritar
Preparacao de uma massa  2X1
Preparacao do recheio
Tecnica para preparar e assar os salgadinhos

Observações:
Confirmar presença com antecedência
Atenderemos  (12) participantes para essa aula

Informações e Confirmação de presença:
Email: gastronomiacastellani@hotmail.com
Contato: 44 9844-7319 (Whats) 44 9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu, nº1161
Bairro: Zona 03
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Vídeo Aula - Passo a Passo - Empadão de Frango

Vídeo Aula Apoio – Passo a Passo
Aula: Empadão de Frango
Ao adquirir nosso receituário você poderá acessar o vídeo passo a passo com o desenvolvimento da aula via Web
Gastronomia Castellani
Ensinando no mundo virtual
Valor do receituário que enviaremos via e-mail R$ 25,00
Tempo de acesso ao vídeo 30 dias
Tempo de duração do vídeo 19 minutos aproximadamente
Com dicas e informações que irão fazer toda a diferença no seu dia a dia
Informe-se e esteja sempre atualizado com seus trabalhos



Informações
Email: gastronomiacastellani@hotmail.com
Contato: 44 9844-7319 (Tim) 44 9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu, nº1161
Bairro: Zona 03
Cidade: Maringá-PR

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Aula: Salgados


Data: 16 de janeiro de 2015
Horário: 19h
Valor: R$52,00

Aula de Empadão de frango


Data: 19 de novembro de 2014
Horário: 19h
Valor: R$48,00


Aula de salgados

Servir bem é uma arte da Gastronomia.
Venha aprender a preparar massas, recheios e coberturas!
Inclua no seu cardápio diário essa maravilha!


Data: 07/04/2014 (segunda-feira)
Horário: 19h às 22h
Tempo estimado da aula: 3 horas
Valor: R$49,00

Aula de salgados para festas e eventos

Receitas que fazem a diferença na sua festa em 3 noites de aula!
Servir bem é uma arte da Gastronomia.
Inove em suas festas, aniversários, reuniões e eventos. Venha aprender preparar massas, recheios, modelagem dos salgados e congelamento. Aulas direcionadas para quem tem interesse de fazer para uso próprio bem como para salgadeiras que queiram incrementar e variar seus produtos


Datas: 25/26/27 de fevereiro de 2014
Horário: 19h às 22h
Valor de cada noite: R$60,00
Valor para 3 noites: R$150,00

Aulas doces e salgados para festas e eventos

Aula que faz a diferença para atender seus clientes e familiares
Datas: 26/28/29 de junho




Data: 26-06-2013
Horário: 19h às 22h

Conteúdo:
Damasco
Cajuzinho
Cacau e Cereja com cobertura em chocolate

Data: 28-06-2013
Horário: 19h às 22h

Conteúdo:
Brigadeiros Gourmet
Frutas Silvestres
Café
Damasco

Data: 29-06-2013
Horário: 08:30h às 12h

Conteúdo:
Doces tradicionais (brigadeiro, beijinho e cajuzinho)
Risoles
Olho de perdiz

Reservar vaga com antecedência.

Informações e Reservas
Contato: 44-9844-7319 (Tim) 44-9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu nº1161
Bairro: Zona 03
Cidade: Maringá-PR

Fotos ilustrativas de trabalhos realizados.
Email: gastronomiacastellani@hotmail.com
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Aula Salgados assados

Você gosta de praticidade e ao mesmo tempo um sabor diferenciado? Então venha participar do curso de salgados assados! Com uma única massa você pode fazer toda diferença. Não deixe passar essa oportunidade de aprender mais.


Data: 27-04-2013
Horário: 8:30h às 11:30h
Valor: R$40,00

Mini Hambúrguer no palito: Aprenda modelar e rechear.
Mini Pizza

Atenderemos 12 participantes para essa aula
Reservar vaga com antecedência


Informações e Reservas
Contato: 44-9844-7319 (Tim) 44-9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu nº1161
Bairro: Zona 03
Cidade: Maringá-PR


Fotos ilustrativas de trabalhos realizados.
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Aulas de Junho - Doces e Salgados

Data: 01/06
Horário: 19h às 22h
Local: Gastronomia Castellani
Aulas: Bombom de morango (aberto), forma correta de trabalhar com o morango, formatação para cobertura, modelagem e acabamento
Aula apostilada

Data: 02/06
Horário: 09h às 12h
Local: Gastronomia Castellani
Aula: Bolo na taça (tipo bombom ouro branco)
Aula apostilada

Data: 04/06
Aula particular

Data: 05/06
Horário: 14h às 17h
Local: Loja Eletromar
Aula: Pão de mel

Data: 06/06
Horário: 13:30h às 16:30h
Local: Gastronomia Castellani
Aula: Brigadeiro Gourmet - Copinho de acrílico
Aula patrocinada

Data: 07/06
Aula particular

Data: 08/06
Local: Bandeirantes/PR - Casa do Doce (Aula show)
Aula com produtos Mavalério

Data: 09/06
Horário: 09h às 12h
Local: Gastronomia Castellani
Aula: Copinho de Chocolate com mousse de maracujá
Aula com produtos Mavalério

Data: 09/06
Horário: 14h às 17h
Local: Gastronomia Castellani
Aula: Popcake - Massa e decoração
Aula patrocinada

Data: 11/06
Local: Gastronomia Castellani
Aula: Bolinha de queijo - massa, empanar e fritar
Aula patricionada

Data: 12/06
Horário: 14h às 17h
Local: Loja Eletromar
Aula: Doces finos caixeta aberta - recheio ganache

Data: 14/06
Horário: 19h às 22h
Local: Gastronomia Castellani
Aula: Torta cavada com mousse

Data: 15/06
Horário: 13:30h às 16:30h
Local: Gastronomia Castellani
Aula: Bolo na taça com creme belga

Data: 16/06
Horário: 09h às 12h
Local: Gastronomia Castellani
Aula: Cupcake de chocolate com brigadeiro

Data: 16/06
Horário: 14h às 17h
Local: Gastronomia Castellani
Aula: Torta de chocolate com creme belga - com cereja

Data: 18 à 23 de junho
Horário: 9h às 18h (com intervalo de 1h)
Tempo estimado total das aulas: 8 horas
Local: Gastronomia Castellani
Aulas: Doces finos - linha chocolate, Fondados e Caramelizados
Atendimento em caráter particular com 1 aluno por dia
Valor: R$450,00

Data: 25/06
Horário: 14h às 17h
Local: Loja Eletromar
Aula: Pão de mel

Data: 26/06
Horário: aula na parte da manhã e da tarde
Local: Bandeirantes/PR - Casa do Doce
Aula: Pão de mel
Aula com produtos Mavalério

Data: 27/06
Horário: 14h às 17h
Local: Londrina/PR – Loja Baccaro Doces
Aula: Bombom trufado
Aula com produtos Mavalério

Data: 28/06
Horário: 14h às 17h
Local: Londrina/PR – Loja Atacado das Festas
Aula: Pão de mel
Aula com produtos Mavalério

Data: 29/06
Horário: 19h às 22h
Local: Gastronomia Castellani
Aula: Trufas – Chocolate - Moldadas à mão
Aula patrocinada com produtos Mavalério

Data: 30/06 
Horário: 9h às 12h
Local: Gastronomia Castellani
Aula: Cupcake chocolate com brigadeiro (industrializado)
Aula patrocinada com produtos Mavalério

Data: 30/06
Horário: 13:30h às 16:30h
Local: Gastronomia Castellani
Aula: Salgados – Coxinha e Risoles, Massa, empanar, fritar, rechear e assar

Informações e Reservas antecipadas
Email: gastronomiacastellani@hotmail.com
Contato: 44 9844-7319 (Tim) 44 9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu, nº1161
Bairro: Zona 03
Cidade: Maringá-PR

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Aula Mini bolo e salgados

Aula de Mini Bolo com Pasta Americana industrializada
Data: 28/05/2012
Horário: 19h às 22h
Duração da aula: 3 horas
Aula Apostilada

Conteúdo:
1 massa
Recheio com doce de leite
Decoração com pasta americana

Aula (coxinha) para festas e eventos
Data: 30/05/2012
Horário: 19h às 22h
Duração da aula: 3 horas
Aula Apostilada

Conteúdo:
Preparação da massa
Recheio
Modelagem
Empanar
Fritar

Aula (Risoles) para festas e eventos
Data: 31/05/2012
Horário: 19h às 22h
Duração da aula: 3 horas
Aula Apostilada

Conteúdo:
Preparação da massa
Recheio
Modelagem
Empanar
Fritar

Informações e Reservas
Email: gastronomiacastellani@hotmail.com
Contato: 44 9844-7319 (Tim) 44 9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu, nº1161
Bairro: Zona 03
Cidade: Maringá-PR

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Aulas online - Doces e salgados


Tão bom quanto degustar uma delícia é saber fazê-la com talento e com a certeza de que terá o melhor sabor. Esse é um privilégio de poucos. Sabendo disso, compartilhamos todo conhecimento ensinando você a arrasar na cozinha.
Aulas para apresentação à distância (online)


Aulas que estaremos preparando para essa primeira etapa:
Doces Finos (Diversos)
Bombons
Trufas
Salgados
Porcelanizados

Atendemos grupo, individual ou vip.
Inscrições antecipadas!

Informações e Reservas
Email: gastronomiacastellani@hotmail.com
Contato: 44 9844-7319 (Tim) 44 9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu, nº1161
Bairro: Zona 03
Cidade: Maringá-PR

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Programação de aulas - 05 à 09 de março

Aulas para a semana de 05 à 10 de março
Não deixe passar essa oportunidade de aprender mais.
Para quem deseja aprender verdadeiramente a arte de preparar diversos produtos nessa área de doces e afins.

Segunda Feira
Dia: 05-03-2012
CUPCAKE
Das 19h às 22h
Duração 3 horas

Conteúdo:
Massa, Recheio, Cobertura e Decoração.
Preparação: 1 massa e Recheio
Cobertura e Decoração desenvolvidas em aula

Terça-feira
Dia: 06-03-2012
Bolo na Taça (Tipo Floresta Negra)
Das 19h às 22h
Duração 3 horas

Conteúdo:
Massa elaborada com pão-de-ló
Recheio – Desenvolvido em aula
Cobertura e Decoração: Floresta Negra

Quarta-feira (Aula Semi-Participativa)
Dia: 07-03-2012
Pão-de-Mel
Das 19h às 22h
Duração 3 horas

Nessa aula, aluna irá banhar e decorar 4 pães-de-mel
Receita especial
Banhar os pães-de-mel na forma
Pão-de-mel tradicional
Incluso nessa aula a forminha que o aluno vai usar e levar para casa

Quinta-feira
Dia: 08-03-2012
Popcake
Das 19h às 22h
Duração 3 horas

Conteúdo:
Preparação da Massa
Recheio
Decoração

Sexta-feira
Dia: 09-03-2012
Salgados Fritos
Das 19h às 22h
Duração 3 horas

Conteúdo:
Medalhão de salsicha com salsa golf
Doguinho frito no palito
Trouxinha de salsicha com mussarela ralada
Recheio salsicha
3 modelagens em aula


Aulas com agendamento antecipado
Reserve sua vaga
Todas as aulas com Apostila

Informações e Reservas
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Aula de Salgados fritos

Duração da aula: 3h

Seus aperitivos e entradas para sua ceia de natal vão estar uma tentação aos olhos e ao paladar de seus convidados. Venha participar dessa aula que preparamos especialmente para as festas de Natal e tenha um diferencial a mais para apresentar aos seus convidados ou mesmo clientes.



Escolher entre as opções abaixo 2 receitas para serem desenvolvidas em aula.
Coxinha tradicional.
Coxinha de batata.
Coxinha verde ou vermelha.
Bolinha de queijo.
Bolinha de carne
Bolinha de frango
Bolinha de Abobóra com carne Seca
Croquete de carne
Croquete de frango
Doguinho frito
Medalhão de salsicha
Trouxinha de palmito

Rísoles tradicional:
Opção de recheio para risoles: palmito, carne moída, frango, marguerita ou presunto e queijo.


Reúna seu grupo e fale com a gente para desenvolvimento da aula e valores diferenciados.
Aulas pré agendadas para individual ou grupo!

Informações e Reservas
Contato: 44 9844-7319 (Tim) 44 9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu nº1161
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Aula de Salgados assados

Você gosta de praticidade e ao mesmo tempo um sabor diferenciado? Então venha participar do curso de salgados assados! Com uma única massa você pode fazer toda diferença.


Conteúdo dessa aula:
Massa universal
Sfiha fechada
Mini Hambúrguer no palito: aprenda modelar e rechear.
Cigarrete
Mini rocambole
Mini Pizza
Mini Hot Dog

Aula apostilada com 5 horas de duração
Aula individual ou para grupo pré-agendada

Informações e Reservas
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Bairro: Zona 03
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