Aula Pão de mel

O pão de mel é um doce muito apreciado e, por isso, muito fácil de vender, com freguesia garantida em qualquer época do ano. Trabalhe em casa recebendo encomendas de doceiras, padarias, empresas, confeitarias, amigos, familiares e muitos outros. Todos vão querer apreciar as delícias que você irá produzir. Faça lembrancinhas e venda caixinhas decoradas, usando pão de mel personalizado com beleza e sofisticação de acordo com as datas festivas. Fature o ano todo fazendo deliciosos e delicados pães de mel, produto que agradam adultos e crianças. 

Data: 05-04-2013
Horário: 19h às 22h

Conteúdo:

Receita especial
Banhar os pães de mel em chocolate

Aula patrocinada
Reservar data com antecedência

Informações e Reservas
Email: gastronomiacastellani@hotmail.com
Contato: 44 9844-7319 (Tim) 44 9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu, nº1161
Bairro: Zona 03
Cidade: Maringá-PR

Fotos ilustrativas de trabalhos realizados.
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Aula Bolo na taça

Data: 30/04/2013
Horário: 19h às 22h
Tempo estimado da aula: 3 horas
Valor: R$38,00

Conteúdo:

Elaboração da massa
Recheio de acordo com o sabor da massa
Estrutura e Montagem
Cobertura
Dicas de manuseio e conservação
Como decorar individualmente cada taça
Bolo preparado em taças descartáveis e individuais

Reserve sua vaga antecipadamente
Aula patrocinada

Informações e Reservas
Email: gastronomiacastellani@hotmail.com
Contato: 44 9844-7319 (Tim) 44 9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu, nº1161
Bairro: Zona 03
Cidade: Maringá-PR

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Mavalério: 44 anos

A Mavalério é uma empresa brasileira, fundada em 1969 já com a vocação para os negócios no segmento de doces e confeitos. Ao longo de todos esses anos, vem crescendo e inovando, oferecendo ao mercado interno e externo, os mais diversos e saborosos produtos, o que contribuiu para a empresa se tornar a maior indústria fabricante de confeitos decorativos da América Latina. 

Atualmente, a Mavalério está instalada numa área de mais de 22.000m2, sendo 15.000m2 de área construída entre produção, administração e logística e a diferença reservada para futuras ampliações. Com essa estrutura, consegue atender seu plano estratégico de desenvolvimento e compromisso, focado na comercialização de produtos de alta qualidade.

E todo esse trabalho tem sido feito com muita dedicação e atenção, pois o compromisso maior da Mavalério é continuar sempre presente nos doces momentos da vida de seus colaboradores, clientes, consumidores e parceiros.

A Mavalério atua fortemente no mercado de exportação e está presente em mais de 20 países como Estados Unidos, Chile, Equador, Argentina, Coréia, Ilhas Fiji, Japão, entre outros. Além de ser uma das mais importantes indústrias do segmento em operação no Brasil, e, reconhecidamente, a maior produtora de confeitos alimentícios da América Latina, a experiência da Mavalério em outros mercados, possibilita desenvolvimentos que atendam à diferentes culturas e demandas, com alto padrão de qualidade, para representar com excelência a indústria brasileira em outros mercados.

Aula Salgados assados

Você gosta de praticidade e ao mesmo tempo um sabor diferenciado? Então venha participar do curso de salgados assados! Com uma única massa você pode fazer toda diferença. Não deixe passar essa oportunidade de aprender mais.

Data: 27-04-2013
Horário: 8:30h às 11:30h
Valor: R$40,00

Mini Hambúrguer no palito: Aprenda modelar e rechear.
Mini Pizza

Atenderemos 12 participantes para essa aula
Reservar vaga com antecedência


Informações e Reservas
Contato: 44-9844-7319 (Tim) 44-9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu nº1161
Bairro: Zona 03
Cidade: Maringá-PR


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Aula Cupcake Rosas - Dias das Mães

Eles são a febre do momento. Com formato de mini bolos e confeitados de forma a encantar os olhos e dar água na boca, os Cupcake estão fazendo sucesso em toda padaria e confeitaria brasileira. A moda pegou tanto, que o doce está sendo servido em reuniões, festas de casamentos e aniversários, encontros gastronômicos e até mesmo oferecido dentro de caixas artesanais como presente. Aprenda e faça seu trabalho destacar-se dos demais! Essa delicia que agradam as crianças e os adultos e é a sensação do momento. Aproveite seu feriado e aprenda a confeccionar e decorar lindos CupCake.

Aula de CupCake (Decoração Rosa)
Data: 22-03-2012
Horário: 19h às 22h

Conteúdo:

Massa: Branca de Baunilha
Recheio desenvolvido em aula
Decoração com Glacê Real detalhes rosa

Informações e Reservas
Email: gastronomiacastellani@hotmail.com
Contato: 44 9844-7319 (Tim) 44 9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu, nº1161
Bairro: Zona 03
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Aula - 4 massas de cupcake

Aula imperdível. Venha aprender 4 massas deliciosas de Cupcake para agradar os diferentes paladares dessas preciosidades que viraram mania. Sua arte somada a esses novos sabores incrementarão ainda mais o seu trabalho.

Data: 09-03-2013
Horário: 8:30h às 11:30h
Modalidade da aula: presencial assistida para grupo

Tema da aula:

Massa Nozes
Massas Chocolate Dark
Massa Blueberry
Massa Mineira

Informações e Reservas
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Contato: 44 9844-7319 (Tim) 44 9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu, nº1161
Bairro: Zona 03
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Aula de Brigadeiro Gourmet

Deixe sua festa mais requintada e sofisticada, aprenda a fazer essa delícia de Brigadeiro.

Aproveite e aumente sua renda, agrade sua família e amigos com essas pequenas jóias que são os brigadeiros gourmet.

A cada mordida fica sempre a expectativa e a explosão em saborear mais um!

Venha para as aulas e tenha seus conhecimentos ainda mais aprimorados.

Data: 02-03-2013
Horário: 8:30h às 11:30h
Valor: R$40,00 (pagamento e agendamento antecipado) e R$50,00 (para pagamento no dia)

Tema:

2 receitas de brigadeiro gourmet
Toffee e Champagne

Técnicas desenvolvidas:

Ponto da massa
Enrolar os brigadeiros
Decorar com confeitos e drágeas peroladas

Informações e Reservas
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Contato: 44 9844-7319 (Tim) 44 9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu, nº1161
Bairro: Zona 03
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Aula/oficina de doces para grupos

Doces para festas e eventos

As aulas/oficinas são preparadas para grupos específicos com data e horário pré-agendados. Venha aprimorar seus conhecimentos e desvendar alguns segredos do vasto mundo da culinária. Atendemos grupos em todo território nacional, para isso basta informar a região, número de participantes e tema da aula para que possamos repassar valores das oficinas a serem realizadas! Agende a aula de sua preferência e reúna seu grupo de amigos ou familiares para desfrutarem juntos desse mome to gastronômico.

Modalidade da aula: presencial para grupo.

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Tema para aulas a escolher:

Doces finos, Doces Fondados, Doces Caramelizados.
Cupcake, Pop Cake, Bolo (Torta) de Vitrine.
Pão-de-Mel, Mini-Tartelettes, Bem Casado.
Doces Tradicionais (Brigadeiro, Cajuzinho e Beijinho), Brigadeiro Gourmet.
Bombons Trufados, Mini Bolo com Pasta Americana.

Informações e Reservas
Contato: 44-9844-7319 (Tim) 44-9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu nº1161
Bairro: Zona 03
Cidade: Maringá-PR


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Aula - Mini Tartelletes

Delicadas, requintadas, finíssimas e saborosas! Tartelletes são excelentes para complementar sua linha de doces. Venha participar dessa aula e aprender mais sobre a arte de preparar diversos produtos na linha de doces finos.

Data: 26/02/2013
Horários: 19h às 22h
Duração da aula: 3 horas
Valor: R$35,00

Conteúdo dessa aula:

Preparação da massa para tartelettes
Formatação da massa em forminhas de alumínio
Recheio: Creme de confeiteiro com baunilha
Cobertura: Geleia de frutas (industrializada)
Reservar vaga com antecedência

Aula presencial para grupo
Está incluso nessa aula todo material necessário para desenvolvimento e apostila.

Informações e Reservas
Email: gastronomiacastellani@hotmail.com
Contato: 44 9844-7319 (Tim) 44 9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu, nº1161
Bairro: Zona 03
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Aula Bem Casado - 100% prática

Uma casquinha finíssima e sequinha e por dentro umidade e recheio na medida certa!!! 

Aula direcionada para quem deseja desvendar os segredos dos deliciosos bem casado ensinamos o passo a passo para se obter bem casado perfeitos. Não fique fazendo experiência que só gastam produtos e que não dão certo, tudo é uma questão de preparação certa, para produzir de forma artesanal o mais procurado doce das festas de casamento. 

Preparo da massa e suas técnicas para que os mesmos fiquem saborosos e macios sem cheiro de ovos.
Rechear
Como embalar a tão famosa lembrança de casamento
Está incluso nesse tema todo material necessário para desenvolvimento da aula e apostila.

Atendemos grupo, individual ou vip.

Inscrições antecipadas!

Informações e Reservas
Email: gastronomiacastellani@hotmail.com
Contato: 44 9844-7319 (Tim) 44 9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu, nº1161
Bairro: Zona 03
Cidade: Maringá-PR

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Aula Torta Doce de confeitaria

As Tortas doces são uma ótima opção para serem servidas como sobremesa em almoços e jantares, eventos comemorativos, breakfast, brunch, café colonial, chá da tarde ou até mesmo com um champagne. Uma boa apresentação faz a torta parecer ainda mais gostosa e se tornar um diferencial no trabalho de quem pretende gerar uma renda extra. Venha participar, desenvolver suas habilidades e criatividade, entender os procedimentos para a confecção das tortas, recheios, coberturas e decorações dos mais variados tipos.

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ATENÇÃO 

Estamos reservando datas para fevereiro e março de 2013 para as seguintes aulas:

Doces Finos
Brigadeiro Gourmet
Bombons Finos
Caramelizados e Fondados

Informações e Reservas
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Aulas - Patrocinadas com bônus promocional - Janeiro 2013

Para o mês de Janeiro e Fevereiro estamos com uma programação de Bônus Promocional exclusivos para inscrições de aulas. (Veja Relação Abaixo)

No agendamento de uma aula e tema escolhido “a segunda aula e tema o aluno receberá um bônus com 50% de desconto no agendamento para o mesmo dia”.

Obs: O bônus é para a aula de menor valor. Sendo aulas dos mesmos valores segue o bônus já mencionado.

Doces Finos (modelo I)

Tempo de aula: 5 horas 

Linha chocolate I: Formatação dos 5 modelos a serem trabalhados em aula.
Técnica de derretimento de chocolate:
Preparar 2 recheios tufados
Trabalharemos decoração (FECHADA) desenvolvida em aula.
Aula Apostilada. 

Doces Finos (modelo II)

Tempo de aula: 5 horas 

Linha chocolate II: Formatação dos 5 modelos a serem trabalhados em aula.
Técnica de derretimento de chocolate:
Preparar 2 recheios tufados
Trabalharemos decoração (ABERTA) desenvolvida em aula.
Aula Apostilada. 

Pão de Mel

Tempo de aula: 4 horas

Banhar os pães de mel em chocolate
Fazer o pão de mel tradicional
Decoração em formas 3x1 com chocolate.
Aula Apostilada. 

CupCake

Tempo de aula: 4 horas 

Massa, Recheio, Cobertura e Decoração.
Preparação: 1 massa
Recheio combinando coma massa escolhida
Cobertura e Decoração desenvolvida em aula
Aula Apostilada. 

Brigadeiro Gourmet

Tempo de aula: 4 horas 

3 receitas de brigadeiro gourmet
Ponto da massa
Enrolar os brigadeiros
Decorar com confeitos e drágeas peroladas
Aula Apostilada. 

Torta de Confeitaria

Tempo de aula: 4 horas 

Será desenvolvida uma receita por aula.
Nessa aula iremos preparar a massa, rechear e decorar.
Aula Apostilada. 

Bolo na Taça

Tempo de aula: 4 horas 

Elaboração da massa
Recheio de acordo com o sabor da massa
Estrutura e Montagem
Cobertura
Dicas de manuseio e conservação
Como decorar individualmente cada taça
Bolo preparado em taças descartáveis e individuais
Aula Apostilada. 

Bombons Finos

Tempo de aula: 4 horas 

Bombons de Frutas
Bombons moldados a Mão
Bombons moldados em Formas 3x1
Aula Apostilada. 

Doces Finos Caramelizados

Tempo de aula: 3 horas 

Calda para Caramelizar doces.
2 massas feitas em aula.
Decoração dos doces.
Aula Apostilada. 

Doces Finos Fondados

Tempo de aula: 3 horas 

Técnica de como fazer fondant
2 massas de doces para serem usados na aula
Decoração dos doces
Aula Apostilada. 

Bem Casado

Tempo de aula: 4 horas 

Preparo da massa
Rechear
Embalar
Aula Apostilada. 

Ovos de Páscoa

Tempo de aula: 4 horas 

Ovos de Páscoa com chocolate Fracionado
Será feito o trabalho de derretimento do chocolate
Formatação da Casca do Ovo
Preparação de 1 trufa
Formatação do bombom para rechear os ovos
Decoração e Embalagem
Aula Apostilada. 

Popcake (Bolo no Palito)

Tempo de aula: 3 horas 

1 massa prática e saborosa
Recheio
Técnica para bolear os pop cakes
Banho no chocolate
Variadas decorações em aula
Aula Apostilada. 

Fios de Ovos

Tempo de aula:  3 horas 

Preparação de Fios de Ovos
Aula Apostilada. 

Aula 100% prática
Reservas de datas com antecedência.
Promoção válida até 15-01-2013

Obs: Trazer avental e touca de cabeça.
Não é permitido acompanhante em nossa cozinha em horário de aula que não seja o aluno.
Trazer maquina fotográfica caso deseje.


Informações e Reservas
Email: gastronomiacastellani@hotmail.com
Contato: 44 9844-7319 (Tim) 44 9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu, nº1161
Bairro: Zona 03
Cidade: Maringá-PR

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