Gastronomia Castellani

AULA 100% PRATICA - DOCES FINOS

Data: 19 de Agosto de 2015
Horário: 9:00 hs termino máximo 15:00 hs
Valor: R$ 470,00 3 x sem acréscimo ou R$ 525,00 até 12 x – Visa \ Mastercard

Conteúdo da aula:

Módulo - 1 – Diferenças de chocolates

Módulo - 2 - Preparação dos recheios feitos pelos alunos

Módulo – 3 - Moldagem dos docinhos

Módulo – 4 – Preparação das peças decorativas

Módulo – 5 - Finalização dos docinhos decorados

Módulo - 6 - Preparação dos docinhos para transporte

Módulo – 7 - Dicas de conservação e preços

Colocação dos docinhos em caixas próprias para transporte
Você vai aproveitar esta aula para trabalhar e comercializar o ano todo.
Observações:
Confirmar presença com antecedência

Informações e Confirmação de presença:

Email: gastronomiacastellani@hotmail.com
Contato: 44 9844-7319 (Tim) 44 9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu, nº1161
Bairro: Zona 03
Cidade: Maringá-PR

Foto ilustrativa de trabalho realizado.
Acesse a nossa Fanpage: fb.com/aulascastellani

Aula - Bolo com Pasta Americana - A noite 100% Pratica

Data: 17 e 18 de Agosto de 2015
Horário: 19:00 hs as 22:00 hs
Valor: R$ 480,00 - Em 3 x no cartao ou R$ 530 ate 12 x
Cartões aceitos Visa ou Master - Credito ou Debito
Informe-se a respeito

Tempo estimado de Aula: 6 hs
Bolo com Pasta Americana mantém charme e elegância, independentemente do tema escolhido pelo seu cliente. Venha para essa aula e desvende os mistérios para preparar massa, recheio, armar, prensar e cobrir o bolo com a pasta
O aluno participará de todo o processo desde a preparação da massa até o acabamento final, levando seu trabalho para casa.

Conteúdo da aula.
Parte 1:
Preparação da massa do bolo: Ingredientes/ Modo de preparo/Assar o bolo perfeitamente/ Dicas de congelamento

Parte 2:
Preparação do recheio/ Dicas de Congelamento

Parte 3: Montagem e prensagem do bolo

Parte 4: Preparação de Pasta Americana caseira/ Trabalhos com Pasta Americana Industrializada/ Tingir a Pasta

Parte 5: Preparação das peças decorativas

Parte 6: Cobrir o bolo com Pasta

Parte 7: Acabamento

Parte 8: Dicas de Transporte e conservação.

Observações:
Confirmar presença com antecedência

Informações:

Aula Pão-de-mel - Personalizado

Data: 15 de Agosto de 2015
Horário: 9:00 hs - Termino aproximado 15:00 hs
Aula Pratica em Grupo
Pão-de~Mel é um verdadeiro faça e venda, delícia que agrada a maioria e não pode faltar nos eventos. Podem ser personalizados e com isso o faturamento se torna ainda maior. Essa aula vai proporcionar para você conhecimento necessário para produzir pães-de-mel finamente decorados para diversas ocasiões. Preparamos essa aula especialmente à você que deseja faturar muito.

Valor: R$ 250,00 - Até 3 x no cartão
PAGAMENTO: Cartões Aceitos- Visa / Mastercard – Credito ou Débito
Não temos modalidade pagamento com cheque.
Informe-se a respeito.
Receitas a serem desenvolvidas:

Conteúdo da aula:

Parte 1

. Preparação da massa/forma correta para assar/conservação da massa assada

Parte 2

. Dicas de recheio com doce de leite e frutas secas

Parte 3

. Derretimento de chocolate

Parte 4

. Montagem dos pães-de-Mel/dicas de conservação

Parte 5

. Tingir a pasta americana e preparar as peças decorativas para finalização

Parte 6

. Decoração de 3 a 4 modelos diferentes preparados em aula

Observações:
Confirmar presença com antecedência

Informações:

Aula 100% Pratica Bolo com Pasta Americana

Data: 12 de Agosto de 2015
Horário: 9:00 hs - Termino aproximado 15:00 hs
Investimento: R$ 480,00 3 x ou R$ 530,00 até 12 x – no Cartão
PAGAMENTO: Cartões Aceitos- Visa / Mastercard – Credito ou Débito
Não temos modalidade pagamento com cheque.

Informe-se a respeito.

Receitas a serem desenvolvidas:
Conteúdo da aula.
Parte 1:
Preparação da massa do bolo: Ingredientes/ Modo de preparo/Assar o bolo perfeitamente/ Dicas de congelamento

Parte 2:
Preparação do recheio/ Dicas de Congelamento

Parte 3: Montagem e prensagem do bolo

Parte 4:

Preparação de Pasta Americana caseira/ Trabalhos com Pasta Americana Industrializada/ Tingir a Pasta

Parte 5: Preparação das peças decorativas

Parte 6: Cobrir o bolo com Pasta

Parte 7: Acabamento

Parte 8: Dicas de Transporte e conservação.

Observações:
Confirmar presença com antecedência
Atenderemos xx (xxxx) participantes para essa aula

Informações :

Aula 100% Pratica Doces Finos

Data: 13 de Agosto de 2015
Horário: 9:00 hs até 15:00
Valor: R$ 470,00 3 x ou 525,00 até 12 x
Pagamento: Cartões aceitos - Visa / Mastercard
Não temos modalidade pagamento com cheque.

Para que você possa se destacar como doceira é preciso conhecimento para acompanhar as tendências e as exigências do público consumidor. Visando facilitar a sua colocação nesse mercado de trabalho a GC oferece aulas práticas onde o aluno tem a oportunidade de aperfeiçoar e tornar-se competente nesse ramo e o melhor é poder desenvolver a sua atividade sem sair de casa para faturar muito.

Receitas a serem desenvolvidas:
Descrição:
Micro bolo trufado de chocolate decorado com pasta americana
Bombom trufado colorido decorado com chocolate
Brigadeiro gourmet de leite ninho com cereja de cabinho

Conteúdo da aula onde o aluno realizará em 100% a preparação das receitas:
Preparação do brigadeiro e trufas para recheio
Derretimento chocolate e técnica para tingi-lo
Formatação dos docinhos em formas acetato
Modelagem do brigadeiro
Trabalhos com pasta americana
Dicas de conservação e congelamento
Colocação dos docinhos em caixas próprias para transporte

Observações:
Confirmar presença com antecedência

Informações:

FACEBOOK

Páginas

AULA 100% PRATICA - DOCES FINOS

Aula - Bolo com Pasta Americana - A noite 100% Pratica

Aula Pão-de-mel - Personalizado

Aula 100% Pratica Bolo com Pasta Americana

Aula 100% Pratica Doces Finos