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Aula pão de mel

O pão de mel é um doce muito apreciado e, por isso, muito fácil de vender, com freguesia garantida em qualquer época do ano. Trabalhe em casa recebendo encomendas de doceiras, padarias, empresas, confeitarias, amigos, familiares e muitos outros. Todos vão querer apreciar as delícias que você irá produzir. 
Faça lembrancinhas e venda caixinhas decoradas, usando pão de mel personalizado com beleza e sofisticação de acordo com as datas festivas. Fature o ano todo fazendo deliciosos e delicados pães de mel, produto que agradam adultos e crianças. 



Data: 03/09/2013
Horário: 13:30h
Tempo estimado dessa aula: 3h
Valor: consulte-nos

Aulas bombons finos - trufados

Aula prática de Bombons finos trufados
Aprenda essa delícia que agradam a todos e que é a sensação do momento, e faça seu trabalho destacar-se dos demais.


Data: 02-09-2013
Horário: 13:30h

Aula/oficina doces para festas e eventos

Venha aprimorar seus conhecimentos e desvendar alguns segredos do vasto mundo da culinária. As aulas/oficinas são preparadas para grupos específicos com data e horário pré-agendados. Agende a aula de sua preferência e reúna seu grupo de amigos ou familiares para desfrutarem juntos desse momento gastronômico. 
Modalidade da aula: presencial para grupo.


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Tema para aulas a escolher: 
Doces finos
Doces Fondados
Doces Caramelizados
Bem Casado
Macarons
Cupcake
Pop Cake
Bolo (Torta) de Vitrine
Pão-de-Mel
Mini-Tortinhas doces
Doces Tradicionais (Brigadeiro, Cajuzinho e Beijinho)
Brigadeiro Gourmet.
Bombons Trufados
Mini Bolo com Pasta Americana

Trazer avental e touca de cabeça.
Não é permitido número excedente de alunos na cozinha em horário da aula.
Trazer máquina fotográfica caso deseje.

Atendemos grupos em todo território nacional, para isso basta informar a região, número de participantes e tema da aula para que possamos repassar valores das oficinas a serem realizadas.


Informações e Reservas
Contato: 44-9844-7319 (Tim) 44-9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu nº1161
Bairro: Zona 03
Cidade: Maringá-PR

Fotos ilustrativas de trabalhos realizados.
Email: gastronomiacastellani@hotmail.com
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Chocolatier - Lançamento Mavalério

Você se surpreenderá com esse chocolate! 
Procure na loja mais perto de você!

Mavalério entra no mercado de chocolates



A Mavalério, empresa com 45 anos de experiência no Mercado de Doces e Confeitos, ingressa agora no mercado de chocolates, com a marca Chocolatier. O lançamento ficou sob a responsabilidade da agência Projeto Integrado – PI.

Após o trabalho de conceituação do produto, a agência iniciou o estudo de lettering e criação da marca, que deveria remeter ao conceito Chocolatier – personagem do mundo culinário –, assim como transmitir a nobreza dos ingredientes utilizados no desenvolvimento do produto. A utilização de uma letra manuscrita passa a ideia da finalização de uma sobremesa e o dourado remete a um produto nobre. A imagem da sobremesa tem destaque na embalagem, refletindo o conceito do produto que tem sabor marcante e se destaca na categoria. A cremosidade é representada no splash “Mais Cremoso” e tem o reforço do berço de chocolate derretido na base da embalagem.

O verso apresenta, com fotos, as diferentes formas de derretimento do chocolate, e inclui um QR Code que direciona o consumidor para vídeos de receitas e passo-a-passo de uso do produto. A embalagem foi impressa pela Qualy Print, em flexografia 8 cores e com laminação em BOPP mate.

Fonte: (www)

Aula bolo de confeitaria


Aula de bolo de confeitaria realizada em Maringá na data de 21/08/2013. A todas alunas que compareceram e nos prestigiaram, fica nosso agradecimento. Vocês são ótimas e sigam firme dentro de seus propósitos assim realizarão seus sonhos através de seus trabalhos. Aguardem novas aulas que estão sendo programadas. Agradecemos também aos nossos Patrocinadores: Mavalério, Pastoriza e Viza Representações. 



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Informações e Reservas
Contato: 44-9844-7319 (Tim) 44-9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu nº1161
Bairro: Zona 03
Cidade: Maringá-PR


Fotos ilustrativas de trabalhos realizados.
Email: gastronomiacastellani@hotmail.com
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Aula particular doces finos

Aula particular prática
Doces para festas e eventos

Venha aprimorar seus conhecimentos e desvendar alguns segredos do vasto mundo da culinária. As aulas são preparadas para grupos específicos com data e horário pré-agendados. Agende a aula de sua preferência e reúna seu grupo de amigos ou familiares para desfrutarem juntos desse momento gastronômico.
Modalidade da aula: 100% prática


Tema para aulas a escolher: 
Doces finos
Doces Fondados
Doces Caramelizados
Macarons
Cupcake
Pop Cake
Bolo (Torta) de Vitrine
Pão-de-Mel
Mini-Tortinhas doces
Bem Casado
Doces Tradicionais (Brigadeiro, Cajuzinho e Beijinho)
Brigadeiro Gourmet
Bombons Trufados
Mini Bolo com Pasta Americana.

Atendemos grupos em todo território nacional, para isso basta informar a região, número de participantes e tema da aula para que possamos repassar valores das oficinas a serem realizadas.

Informações e Reservas
Contato: 44-9844-7319 (Tim) 44-9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu nº1161
Bairro: Zona 03
Cidade: Maringá-PR

Fotos ilustrativas de trabalhos realizados.
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Aula Doces finos - Caramelizados e Fondados

Para atender as suas necessidades dispomos sistema de Aula Particular Individual com atendimento Personalizado, agendamento com data e horário estabelecidos com antecedência. Não deixe passar essa oportunidade de aprimorar seus trabalhos


Nossa aulas informe-se para maiores detalhes.
Doces Finos: Linha Chocolate
Doces Finos: Linha Caramelizados
Doces Finos: Linha Fondados
Doces Finos: Linha Brigadeiro Gourmet
Doces Requintados Tradicionais: Beijinho, Brigadeiro, Cajuzinho
Macarons
Bem-Casados
Cupcake
Bombons Finos Trufados
Bombons Finos Frutas: Morango, Cereja, Uva
Torta de Confeitaria (Bolos decorados)
Mini Tortinhas doces
Mini Bolo- Decorado com Pasta Americana
Contato: 44-9844-7319 (Tim) 44-9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu nº1161
Bairro: Zona 03
Cidade: Maringá-PR

Agenda de aulas e Fotos ilustrativas de trabalhos realizados.
Email: gastronomiacastellani@hotmail.com
FanPage: Fanpage

Aulas doces finos

Para atender as suas necessidades dispomos o sistema de aula particular individual com atendimento personalizado, agendamento com data e horário estabelecidos com antecedência.


Nossa aulas:
Doces Finos: Linha Chocolate
Doces Finos: Linha Caramelizados
Doces Finos: Linha Fondados
Doces Finos: Linha Brigadeiro Gourmet
Doces Requintados Tradicionais: Beijinho, Brigadeiro, Cajuzinho
Macarons
Bem-Casados
Cupcake
Bombons Finos Trufados
Bombons Finos Frutas: Morango, Cereja, Uva
Torta de Confeitaria (Bolos decorados)
Mini Tortinhas doces
Mini Bolo- Decorado com Pasta Americana

Informações e Reservas
Contato: 44-9844-7319 (Tim) 44-9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu nº1161
Bairro: Zona 03
Cidade: Maringá-PR

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Aula Macarons

Sistema de aula prática participativa.
Aprenda fazendo e desvende os segredos de como preparar os sofisticados Macarons.
Dicas desde a preparação da massa, recheio e utensílios à serem utilizados.


Data: 07/08/2013
Horário: 13:30h
Tempo estimado para essa aula: 3 horas
Valor: R$110,00


Conteúdo desenvolvido pelo participante:
Preparação da massa
Preparação do recheio
Forma e temperatura ideal para assar
Forma correta para rechear

Iremos atender para essa aula 4 participantes
Reserve sua vaga com antecedência


Informações e Reservas
Contato: 44 9844-7319 (Tim) 44 9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu nº1161
Bairro: Zona 03
Cidade: Maringá-PR

Fotos ilustrativas de trabalhos realizados.
Email: gastronomiacastellani@hotmail.com
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Aula Caramelizar doces finos

Caramelizar doces é uma arte que requer conhecimento e técnica. Poucos ingredientes, porém aplicados adequadamente resultam em uma fina calda que deixarão seus doces maravilhosamente brilhantes e impecáveis.Dê um toque de requinte e beleza em sua mesa de doces finos. Venha participar dessa Aula e descubra todos os segredos dessa maravilhosa técnica. Não perca!




Data: 05 e 06 de Agosto de 2013
Horário: 19h às 22h
Valor R$ 150,00

Conteúdo:
Cada participante ira desenvolver uma receita de Doce
Calda para Caramelizar

Reserve sua vaga com antecedência
Iremos atender para essa aula 4 participantes


Informações e Reservas
Contato: 44 9844-7319 (Tim) 44 9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu nº1161
Bairro: Zona 03
Cidade: Maringá-PR

Fotos ilustrativas de trabalhos realizados.
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Aula Doces finos caramelizados e fondados

Preparar a festa de seus familiares, amigos, ficou mais fácil. Na Gastronomia Castellani Você aprimora seus conhecimentos e com isso começar a preparar lindos e saborosos FONDADOS E CARAMELIZADOS para festas de família, social ou ate mesmo para ter uma renda extra.


Data: Data previamente estabelecida
Horário 08:30h às 16h

Será desenvolvido em aula prática:
3 massas com as seguintes receitas: ABACAXI– COCO – NOZES
Técnica para Caramelizar os doces
Técnica para fondar doces

Informações e Reservas
Contato: 44 9844-7319 (Tim) 44 9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu nº1161
Bairro: Zona 03
Cidade: Maringá-PR


Fotos ilustrativas de trabalhos realizados.
Email: gastronomiacastellani@hotmail.com
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Aula Cupcake em um dia

Preparar a festa de seus familiares e amigos ficou mais fácil.
Na Gastronomia Castellani você aprimora seus conhecimentos e pode começar a preparar lindos e saborosos cupcakes para festas de família, social ou até mesmo para ter uma renda extra.


Data: previamente estabelecida
Horário: 8:30h às 15h
Valor: consulte-nos

Será desenvolvido em aula prática:
3 total de massas com as seguintes receitas: Chocolate, Baunilha e Fresh laranja
2 recheios: Chocolate Prático e Creme Inglês
1 cobertura: chantilly e variados confeitos

Informações e Reservas
Email: gastronomiacastellani@hotmail.com
Contato: 44 9844-7319 (Tim) 44 9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu, nº1161
Bairro: Zona 03
Cidade: Maringá-PR

Fotos ilustrativas de trabalhos realizados.
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Aulas doces e salgados para festas e eventos

Aula que faz a diferença para atender seus clientes e familiares
Datas: 26/28/29 de junho




Data: 26-06-2013
Horário: 19h às 22h

Conteúdo:
Damasco
Cajuzinho
Cacau e Cereja com cobertura em chocolate

Data: 28-06-2013
Horário: 19h às 22h

Conteúdo:
Brigadeiros Gourmet
Frutas Silvestres
Café
Damasco

Data: 29-06-2013
Horário: 08:30h às 12h

Conteúdo:
Doces tradicionais (brigadeiro, beijinho e cajuzinho)
Risoles
Olho de perdiz

Reservar vaga com antecedência.

Informações e Reservas
Contato: 44-9844-7319 (Tim) 44-9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu nº1161
Bairro: Zona 03
Cidade: Maringá-PR

Fotos ilustrativas de trabalhos realizados.
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Aulas de doces para festas

Salgados e Doces tradicionais e consagrados que fazem a diferença!
Essas aulas vem para complementar suas festas com requinte, beleza e sofisticação!


Data: 26-06-2013
Horário: 19h às 22h
Doces para festas: Damasco, Cajuzinho, Cacau e Cereja com cobertura em chocolate

Data: 28-06-2013
Horário: 19h às 22h
Brigadeiro Gourmet, Frutas Silvestres, Café e Damasco

Data: 29-06-2013
Horário: 08:30h às 12h
Risoles, Olho de perdiz, brigadeiros, beijinhos e cajuzinhos com uma roupagem de gala!

Reservar vaga com antecedência.

Informações e Reservas
Email: gastronomiacastellani@hotmail.com
Contato: 44 9844-7319 (Tim) 44 9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu, nº1161
Bairro: Zona 03
Cidade: Maringá-PR

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Aula de doces no BIG - Shopping Catuaí

Não perca: Uma belíssima e saborosa aula!
Delicadas, requintadas, finíssimas e saborosas, tartelettes são excelentes para complementar sua linha de doces. Venha participar dessa aula e aprender mais sobre a arte de preparar sobremesa 
com produtos PASTORIZA E MAVALÉRIO!


Data: 16/05/2013
Local: Hipermercado BIG, no Catuaí Shopping
Cidade: Maringá/PR

Inscrições no balcão de informações do Hipermercado BIG
Vagas limitadas, faça a sua reserva.


Informações e Reservas
Contato: 44 9844-7319 (Tim) 44 9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu nº1161
Bairro: Zona 03
Cidade: Maringá-PR


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Aula de Bem Casado



Data: 18-05-2013
Horário: 8:30h às 11:30h
Reserva antecipada, informe-se.

- Preparo da massa e suas técnicas para que os mesmos fiquem saborosos e macios sem cheiro de ovos.
- Rechear Como embalar a tão famosa lembrança de casamento
- Está incluso nesse tema todo material necessário para desenvolvimento da aula e apostila.


Informações e Reservas
Email: gastronomiacastellani@hotmail.com
Contato: 44 9844-7319 (Tim) 44 9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu, nº1161
Bairro: Zona 03
Cidade: Maringá-PR

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Aula de Quiche e Tortas doces



Aula Quiche
Essa pérola da gastronomia tem conquistado e agradado o gosto brasileiro. Venha aprender variações de massas e recheios e inclua no seu cardápio diário essa maravilha! Aulas direcionadas para quem tem interesse em fazer para consumo próprio ou para salgadeiras que queiram incrementar e variar seus produtos.

Data: 19/04/2013
Horário: 19h às 22h
Valor: contate-nos
Serão desenvolvidos em aula: recheios Lorraine e 3 queijos
Reservar vaga com antecedência

Aula de Tortas
Torta doce é ótima opção para serem servidas como sobremesa em almoços, jantares, eventos comemorativos, breakfast, brunch, café colonial, chá da tarde ou até mesmo com um champagne. Uma boa apresentação faz a torta parecer ainda mais gostosa e se tornar um diferencial no trabalho de quem pretende gerar uma renda extra.

Data: 20/04/2013
Horário: 8:30h às 12h
Valor: R$40,00
Serão desenvolvidos em aula: Torta Tropical Flambada (Abacaxi e Pêssego), Torta Cocadinha Cremosa, nassa, decoração e recheio.

Reservar vaga com antecedência
Aula Patrocinada

Informações e Reservas
Email: gastronomiacastellani@hotmail.com
Contato: 44 9844-7319 (Tim) 44 9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu, nº1161
Bairro: Zona 03
Cidade: Maringá-PR

Fotos ilustrativas de trabalhos realizados.
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Aula Pão de mel

O pão de mel é um doce muito apreciado e, por isso, muito fácil de vender, com freguesia garantida em qualquer época do ano. Trabalhe em casa recebendo encomendas de doceiras, padarias, empresas, confeitarias, amigos, familiares e muitos outros. Todos vão querer apreciar as delícias que você irá produzir. Faça lembrancinhas e venda caixinhas decoradas, usando pão de mel personalizado com beleza e sofisticação de acordo com as datas festivas. Fature o ano todo fazendo deliciosos e delicados pães de mel, produto que agradam adultos e crianças. 


Data: 05-04-2013
Horário: 19h às 22h

Conteúdo:
Receita especial
Banhar os pães de mel em chocolate

Aula patrocinada
Reservar data com antecedência

Informações e Reservas
Email: gastronomiacastellani@hotmail.com
Contato: 44 9844-7319 (Tim) 44 9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu, nº1161
Bairro: Zona 03
Cidade: Maringá-PR

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Aula Bolo na taça


Data: 30/04/2013
Horário: 19h às 22h
Tempo estimado da aula: 3 horas
Valor: R$38,00

Conteúdo:
Elaboração da massa
Recheio de acordo com o sabor da massa
Estrutura e Montagem
Cobertura
Dicas de manuseio e conservação
Como decorar individualmente cada taça
Bolo preparado em taças descartáveis e individuais

Reserve sua vaga antecipadamente
Aula patrocinada

Informações e Reservas
Email: gastronomiacastellani@hotmail.com
Contato: 44 9844-7319 (Tim) 44 9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu, nº1161
Bairro: Zona 03
Cidade: Maringá-PR

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Mavalério: 44 anos


A Mavalério é uma empresa brasileira, fundada em 1969 já com a vocação para os negócios no segmento de doces e confeitos. Ao longo de todos esses anos, vem crescendo e inovando, oferecendo ao mercado interno e externo, os mais diversos e saborosos produtos, o que contribuiu para a empresa se tornar a maior indústria fabricante de confeitos decorativos da América Latina. 

Atualmente, a Mavalério está instalada numa área de mais de 22.000m2, sendo 15.000m2 de área construída entre produção, administração e logística e a diferença reservada para futuras ampliações. Com essa estrutura, consegue atender seu plano estratégico de desenvolvimento e compromisso, focado na comercialização de produtos de alta qualidade.

E todo esse trabalho tem sido feito com muita dedicação e atenção, pois o compromisso maior da Mavalério é continuar sempre presente nos doces momentos da vida de seus colaboradores, clientes, consumidores e parceiros.

A Mavalério atua fortemente no mercado de exportação e está presente em mais de 20 países como Estados Unidos, Chile, Equador, Argentina, Coréia, Ilhas Fiji, Japão, entre outros. Além de ser uma das mais importantes indústrias do segmento em operação no Brasil, e, reconhecidamente, a maior produtora de confeitos alimentícios da América Latina, a experiência da Mavalério em outros mercados, possibilita desenvolvimentos que atendam à diferentes culturas e demandas, com alto padrão de qualidade, para representar com excelência a indústria brasileira em outros mercados.

Aula Salgados assados

Você gosta de praticidade e ao mesmo tempo um sabor diferenciado? Então venha participar do curso de salgados assados! Com uma única massa você pode fazer toda diferença. Não deixe passar essa oportunidade de aprender mais.


Data: 27-04-2013
Horário: 8:30h às 11:30h
Valor: R$40,00

Mini Hambúrguer no palito: Aprenda modelar e rechear.
Mini Pizza

Atenderemos 12 participantes para essa aula
Reservar vaga com antecedência


Informações e Reservas
Contato: 44-9844-7319 (Tim) 44-9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu nº1161
Bairro: Zona 03
Cidade: Maringá-PR


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Aula Cupcake Rosas - Dias das Mães

Eles são a febre do momento. Com formato de mini bolos e confeitados de forma a encantar os olhos e dar água na boca, os Cupcake estão fazendo sucesso em toda padaria e confeitaria brasileira. A moda pegou tanto, que o doce está sendo servido em reuniões, festas de casamentos e aniversários, encontros gastronômicos e até mesmo oferecido dentro de caixas artesanais como presente. Aprenda e faça seu trabalho destacar-se dos demais! Essa delicia que agradam as crianças e os adultos e é a sensação do momento. Aproveite seu feriado e aprenda a confeccionar e decorar lindos CupCake.


Aula de CupCake (Decoração Rosa)
Data: 22-03-2012
Horário: 19h às 22h

Conteúdo:
Massa: Branca de Baunilha
Recheio desenvolvido em aula
Decoração com Glacê Real detalhes rosa


Informações e Reservas
Email: gastronomiacastellani@hotmail.com
Contato: 44 9844-7319 (Tim) 44 9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu, nº1161
Bairro: Zona 03
Cidade: Maringá-PR

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Aula - 4 massas de cupcake

Aula imperdível. Venha aprender 4 massas deliciosas de Cupcake para agradar os diferentes paladares dessas preciosidades que viraram mania. Sua arte somada a esses novos sabores incrementarão ainda mais o seu trabalho.


Data: 09-03-2013
Horário: 8:30h às 11:30h
Modalidade da aula: presencial assistida para grupo

Tema da aula:
Massa Nozes
Massas Chocolate Dark
Massa Blueberry
Massa Mineira

Informações e Reservas
Email: gastronomiacastellani@hotmail.com
Contato: 44 9844-7319 (Tim) 44 9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu, nº1161
Bairro: Zona 03
Cidade: Maringá-PR

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Aula de Brigadeiro Gourmet

Deixe sua festa mais requintada e sofisticada, aprenda a fazer essa delícia de Brigadeiro.
Aproveite e aumente sua renda, agrade sua família e amigos com essas pequenas jóias que são os brigadeiros gourmet.
A cada mordida fica sempre a expectativa e a explosão em saborear mais um!
Venha para as aulas e tenha seus conhecimentos ainda mais aprimorados.


Data: 02-03-2013
Horário: 8:30h às 11:30h
Valor: R$40,00 (pagamento e agendamento antecipado) e R$50,00 (para pagamento no dia)

Tema:
2 receitas de brigadeiro gourmet
Toffee e Champagne

Técnicas desenvolvidas:
Ponto da massa
Enrolar os brigadeiros
Decorar com confeitos e drágeas peroladas


Informações e Reservas
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Contato: 44 9844-7319 (Tim) 44 9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu, nº1161
Bairro: Zona 03
Cidade: Maringá-PR

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Aula/oficina de doces para grupos

Doces para festas e eventos
As aulas/oficinas são preparadas para grupos específicos com data e horário pré-agendados. Venha aprimorar seus conhecimentos e desvendar alguns segredos do vasto mundo da culinária. Atendemos grupos em todo território nacional, para isso basta informar a região, número de participantes e tema da aula para que possamos repassar valores das oficinas a serem realizadas! Agende a aula de sua preferência e reúna seu grupo de amigos ou familiares para desfrutarem juntos desse mome to gastronômico.
Modalidade da aula: presencial para grupo.


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Tema para aulas a escolher:
Doces finos, Doces Fondados, Doces Caramelizados.
Cupcake, Pop Cake, Bolo (Torta) de Vitrine.
Pão-de-Mel, Mini-Tartelettes, Bem Casado.
Doces Tradicionais (Brigadeiro, Cajuzinho e Beijinho), Brigadeiro Gourmet.
Bombons Trufados, Mini Bolo com Pasta Americana.


Informações e Reservas
Contato: 44-9844-7319 (Tim) 44-9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu nº1161
Bairro: Zona 03
Cidade: Maringá-PR


Fotos ilustrativas de trabalhos realizados.
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Aula - Mini Tartelletes

Delicadas, requintadas, finíssimas e saborosas! Tartelletes são excelentes para complementar sua linha de doces. Venha participar dessa aula e aprender mais sobre a arte de preparar diversos produtos na linha de doces finos.


Data: 26/02/2013
Horários: 19h às 22h
Duração da aula: 3 horas
Valor: R$35,00

Conteúdo dessa aula:
Preparação da massa para tartelettes
Formatação da massa em forminhas de alumínio
Recheio: Creme de confeiteiro com baunilha
Cobertura: Geleia de frutas (industrializada)
Reservar vaga com antecedência

Aula presencial para grupo
Está incluso nessa aula todo material necessário para desenvolvimento e apostila.


Informações e Reservas
Email: gastronomiacastellani@hotmail.com
Contato: 44 9844-7319 (Tim) 44 9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu, nº1161
Bairro: Zona 03
Cidade: Maringá-PR

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Aula Bem Casado - 100% prática

Uma casquinha finíssima e sequinha e por dentro umidade e recheio na medida certa!!! 
Aula direcionada para quem deseja desvendar os segredos dos deliciosos bem casado ensinamos o passo a passo para se obter bem casado perfeitos. Não fique fazendo experiência que só gastam produtos e que não dão certo, tudo é uma questão de preparação certa, para produzir de forma artesanal o mais procurado doce das festas de casamento. 


Preparo da massa e suas técnicas para que os mesmos fiquem saborosos e macios sem cheiro de ovos.
Rechear
Como embalar a tão famosa lembrança de casamento
Está incluso nesse tema todo material necessário para desenvolvimento da aula e apostila.



Atendemos grupo, individual ou vip.
Inscrições antecipadas!

Informações e Reservas
Email: gastronomiacastellani@hotmail.com
Contato: 44 9844-7319 (Tim) 44 9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu, nº1161
Bairro: Zona 03
Cidade: Maringá-PR

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Aula Torta Doce de confeitaria

As Tortas doces são uma ótima opção para serem servidas como sobremesa em almoços e jantares, eventos comemorativos, breakfast, brunch, café colonial, chá da tarde ou até mesmo com um champagne. Uma boa apresentação faz a torta parecer ainda mais gostosa e se tornar um diferencial no trabalho de quem pretende gerar uma renda extra. Venha participar, desenvolver suas habilidades e criatividade, entender os procedimentos para a confecção das tortas, recheios, coberturas e decorações dos mais variados tipos.


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ATENÇÃO 
Estamos reservando datas para fevereiro e março de 2013 para as seguintes aulas:
Doces Finos
Brigadeiro Gourmet
Bombons Finos
Caramelizados e Fondados


Informações e Reservas
Contato: 44 9844-7319 (Tim) 44 9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu nº1161
Bairro: Zona 03
Cidade: Maringá-PR


Fotos ilustrativas de trabalhos realizados.
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Aulas - Patrocinadas com bônus promocional - Janeiro 2013

Para o mês de Janeiro e Fevereiro estamos com uma programação de Bônus Promocional exclusivos para inscrições de aulas. (Veja Relação Abaixo)
No agendamento de uma aula e tema escolhido “a segunda aula e tema o aluno receberá um bônus com 50% de desconto no agendamento para o mesmo dia”.
Obs: O bônus é para a aula de menor valor. Sendo aulas dos mesmos valores segue o bônus já mencionado.


Doces Finos (modelo I)
Tempo de aula: 5 horas 

Linha chocolate I: Formatação dos 5 modelos a serem trabalhados em aula.
Técnica de derretimento de chocolate:
Preparar 2 recheios tufados
Trabalharemos decoração (FECHADA) desenvolvida em aula.
Aula Apostilada. 

Doces Finos (modelo II)
Tempo de aula: 5 horas 

Linha chocolate II: Formatação dos 5 modelos a serem trabalhados em aula.
Técnica de derretimento de chocolate:
Preparar 2 recheios tufados
Trabalharemos decoração (ABERTA) desenvolvida em aula.
Aula Apostilada. 

Pão de Mel
Tempo de aula: 4 horas

Banhar os pães de mel em chocolate
Fazer o pão de mel tradicional
Decoração em formas 3x1 com chocolate.
Aula Apostilada. 

CupCake
Tempo de aula: 4 horas 

Massa, Recheio, Cobertura e Decoração.
Preparação: 1 massa
Recheio combinando coma massa escolhida
Cobertura e Decoração desenvolvida em aula
Aula Apostilada. 

Brigadeiro Gourmet
Tempo de aula: 4 horas 

3 receitas de brigadeiro gourmet
Ponto da massa
Enrolar os brigadeiros
Decorar com confeitos e drágeas peroladas
Aula Apostilada. 

Torta de Confeitaria
Tempo de aula: 4 horas 

Será desenvolvida uma receita por aula.
Nessa aula iremos preparar a massa, rechear e decorar.
Aula Apostilada. 

Bolo na Taça
Tempo de aula: 4 horas 

Elaboração da massa
Recheio de acordo com o sabor da massa
Estrutura e Montagem
Cobertura
Dicas de manuseio e conservação
Como decorar individualmente cada taça
Bolo preparado em taças descartáveis e individuais
Aula Apostilada. 

Bombons Finos
Tempo de aula: 4 horas 

Bombons de Frutas
Bombons moldados a Mão
Bombons moldados em Formas 3x1
Aula Apostilada. 

Doces Finos Caramelizados
Tempo de aula: 3 horas 

Calda para Caramelizar doces.
2 massas feitas em aula.
Decoração dos doces.
Aula Apostilada. 

Doces Finos Fondados
Tempo de aula: 3 horas 

Técnica de como fazer fondant
2 massas de doces para serem usados na aula
Decoração dos doces
Aula Apostilada. 

Bem Casado
Tempo de aula: 4 horas 

Preparo da massa
Rechear
Embalar
Aula Apostilada. 

Ovos de Páscoa
Tempo de aula: 4 horas 

Ovos de Páscoa com chocolate Fracionado
Será feito o trabalho de derretimento do chocolate
Formatação da Casca do Ovo
Preparação de 1 trufa
Formatação do bombom para rechear os ovos
Decoração e Embalagem
Aula Apostilada. 

Popcake (Bolo no Palito)
Tempo de aula: 3 horas 
1 massa prática e saborosa
Recheio
Técnica para bolear os pop cakes
Banho no chocolate
Variadas decorações em aula
Aula Apostilada. 

Fios de Ovos
Tempo de aula:  3 horas 

Preparação de Fios de Ovos
Aula Apostilada. 


Aula 100% prática
Reservas de datas com antecedência.
Promoção válida até 15-01-2013


Obs: Trazer avental e touca de cabeça.
Não é permitido acompanhante em nossa cozinha em horário de aula que não seja o aluno.
Trazer maquina fotográfica caso deseje.


Informações e Reservas
Email: gastronomiacastellani@hotmail.com
Contato: 44 9844-7319 (Tim) 44 9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu, nº1161
Bairro: Zona 03
Cidade: Maringá-PR

Fotos ilustrativas de trabalhos realizados.
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