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Aula de Salgados fritos

Duração da aula: 3h

Seus aperitivos e entradas para sua ceia de natal vão estar uma tentação aos olhos e ao paladar de seus convidados. Venha participar dessa aula que preparamos especialmente para as festas de Natal e tenha um diferencial a mais para apresentar aos seus convidados ou mesmo clientes.



Escolher entre as opções abaixo 2 receitas para serem desenvolvidas em aula.
Coxinha tradicional.
Coxinha de batata.
Coxinha verde ou vermelha.
Bolinha de queijo.
Bolinha de carne
Bolinha de frango
Bolinha de Abobóra com carne Seca
Croquete de carne
Croquete de frango
Doguinho frito
Medalhão de salsicha
Trouxinha de palmito

Rísoles tradicional:
Opção de recheio para risoles: palmito, carne moída, frango, marguerita ou presunto e queijo.


Reúna seu grupo e fale com a gente para desenvolvimento da aula e valores diferenciados.
Aulas pré agendadas para individual ou grupo!

Informações e Reservas
Contato: 44 9844-7319 (Tim) 44 9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu nº1161
Bairro: Zona 03
Cidade: Maringá-PR


Fotos ilustrativas de trabalhos realizados.
Email: gastronomiacastellani@hotmail.com
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Aula trivial

Cozinhe com qualidade, praticidade e sabor que fará toda a diferença entre seus amigos, familiares ou convidados.
Faça do mais simples cardápio uma opção requintada de refeição.


Data: 29/30 de novembro e 01 de dezembro (terça, quarta e quinta-feira)
Horário: 13h às 16h
Tempo estimado total das aulas: 9 horas

Conteúdo do curso:
Molho tártaro (para acompanhamento de folhas verdes na salada)
Arroz branco
Arroz à grega
Polenta (e suas variações)
Purê de batata
Creme de milho
Banana empanada (frita)
Frango em pedaços assado com iogurte
Frango desfiado (sugestão para preparação de outros pratos)
Costela na cerveja
Bife enrolado com bacon
Milanesa: Frango, Peixe e Carne (fritos)
Torta Bauru



Informações e Reservas
Email: gastronomiacastellani@hotmail.com
Contato: 44 9844-7319 (Tim) 44 9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu, nº1161
Bairro: Zona 03
Cidade: Maringá-PR

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História do dinheiro


Inúmeros objetos e utensílios foram usadoscomo dinheiro em diferentes momentos da história e em diferentes lugares. Para saber quais os caminhos percorridos pelas moedas de troca até chegarem ao formato que nós conhecemos hoje, preparamos uma matéria que conta como, por exemplo, as pessoas passaram a adquirir produtos usando de ovos a moedas.

De conchas a cédulas: Esses são alguns dos materiais mais comuns usados para adquirir produtos e serviços em outros tempos: chá, penas de avestruz, bacalhau, presas de javali, contas de vidro, cacau, ovos, pele de animais, enxadas, chaleiras, fumo, pregos, óleo de oliva, bois, mandíbulas de porco, anzóis, crânios humanos, arroz, sal, escravos, dedais, marfim, vodka, tecidos, fios de lã e de seda, conchas.

Com o tempo, surgiu a necessidade de utilização de materiais que pudessem ser armazenados sem perigo de estragar e perder o valor. Como resposta a esta necessidade iniciou-se a utilização de metais preciosos (ouro, prata, bronze e cobre) como medida de troca para pagamentos.Inicialmente os metais eram derretidos e transformados embarras, lingotes, cubos ou placas.

As primeiras moedas de metal surgiram, aproximadamente, no ano 700 a.C., na Lídia (Grécia).Eram feitas de eletro, uma liga natural de ouro e prata.Este vocábulo é originário do nome, em latim, do templo da deusa "Juno Moneta" - local onde eram confeccionadas as moedas romanas,aproximadamente no século III a.C.

Mas o papel-moeda só foi criado alguns séculos depois. As primeirascédulas surgiram na China no século VII, e eram confeccionadas com cascas de amoreira. Devido ao seu pouco peso era chamado de "dinheiro voador". O uso do papel-moeda veio a se tornar popular na Europae nos EUA apenas na segunda metade do século XIX.

Como funciona hoje: O dinheiro, hoje, é uma quantia estipulada em moedas ou notas de papel (cédulas) que nós usamos para comprar produtos e serviços. Cada país decide que tipo de dinheiro vai usar. A maioria tem dinheiro demetal, as moedas, e dinheiro de papel, ou papel-moeda. No Brasil, a unidade básica do dinheiro é o Real (R$).

O governo do Brasil usa a Casa da Moeda, que é onde tododinheiro brasileiro é impresso, para imprimir notas de R$2,00; R$5,00; R$10,00;R$20,00; R$50,00 e R$100,00. Também fabrica moedas de diferentes tamanhos, nos valores de R$0,05; R$0,10; R$0,25; R$0,50 2 R$1,00.


A Casa da Moeda fica no estado do Rio de Janeiro, no Distrito de Santa Cruz e é responsável apenas pela impressão do dinheiro. O papel é produzido pela indústria Papel Salto, que fica na cidade de Salto, interior do estado de São Paulo. O papel já sai com a marca d’ água e fio de segurança. Depois, é enviado à Casa da Moeda em grandes folhas. Em cada uma destas folhas, mais tarde, serão impressas cerca de 50 cédulas.

Quem desenha o dinheiro? O profissional que cria as imagens que serão impressas no papel para a confecção do Real é chamado de “gravador”.Seu trabalho é extremamente delicado. Ao fazer o molde em metal, o gravador precisa riscar de três a oito linhas no espaço de 1 milímetro. Para arrancar estas pequenas lascas do metal utiliza um instrumento pontudo, oburil.

Para a realização deste trabalho os gravadores precisam de concentração absoluta. Tanto que não trabalham sexta-feira à tarde. Dizem que a ansiedade pela chegada do fim de semana pode provocar erros. E um erro na gravação pode significar a perda de semanas de trabalho.

No Brasil, não mais de dez pessoas estão habilitadas a exercer este trabalho. Um gravador leva até 48 dias para preparar a imagem de uma cédula.

Aula Jantar natalino

Seu tempo para preparar a ceia é pequeno, mas o seu desejo seria um cardápio rápido que arrancasse elogios? Então, venha participar dessa incrível aula que reúne ingredientes simples, mas muita praticidade e sabor: Salada Natalina, Arroz e Tender decorado com Fios de ovos. Com essas delícias sua ceia será sempre lembrada!


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Data: 07/12/2011
Horário: 18:30h às 22:15h

Conteúdo:
Salada Natalina
Arroz com amêndoas e uva-passas
Tender com farofa agridoce
Fios de ovos (feitos em aula)

Atendemos grupo, individual ou vip.

Informações e Reservas
Contato: 44-9844-7319 (Tim) 44-9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu nº1161
Bairro: Zona 03
Cidade: Maringá-PR

Fotos ilustrativas de trabalhos realizados.
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Aula de Pane-mel

Final de ano combina com panettone, mas embora muito delicioso ele não é preferência pelo paladar da grande maioria, então, vamos preparar um delicioso Pane-mel! Ficou curioso? Isso mesmo, Pane-mel: delicioso pão-de-mel preparado com leite condensado e frutas cristalizadas com gotas de trufas e decorado de acordo com as festas de final de ano. Prepare essa delícia que criamos e agrade ainda mais seus convidados ou clientes.

Data: 01/12/2011
Horário: 19h às 22h
Duração da aula: 3 horas

Conteúdo dessa aula:
Massa
Recheio: Trufa
Decoração

Informações e Reservas
Email: gastronomiacastellani@hotmail.com
Contato: 44 9844-7319 (Tim) 44 9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu, nº1161
Bairro: Zona 03
Cidade: Maringá-PR

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Aula ofertadas de doces finos


Confira nossas aulas ofertadas:
Trufas: vários sabores e várias opções de decorações
Doces tradicionais: cajuzinho fashion, beijinho de gala, brigadeiro extreme
Doces Finos
Linha chocolate: cachepôs, corações,personalizados
Linha bombons: morango, uva itálica, uva-passas
Fondados: abacaxi, nozes,pistache, amêndoas
Caramelizados: coco, nozes, amendoim
Petit tarte: chocolate belga, creme inglês


Informações e Reservas
Email: gastronomiacastellani@hotmail.com
Contato: 44 9844-7319 (Tim) 44 9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu, nº1161
Bairro: Zona 03
Cidade: Maringá-PR

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Aula de Cupcake

Essa delícia, a sensação do momento, que agrada crianças e os adultos.
Aproveite, venha aprenda a confeccionar e decorar lindos CupCake, e faça seu trabalho destacar-se dos demais.

Data: 28 de novembro de 2011
Horário: 19h às 22h
Duração da aula: 3 horas
Valor: R$38,00

Conteúdo dessa aula:
Massa: Banana Passa requintada
Recheio, Cobertura e Decoração
Aula Apostilada
Aula para grupo
Reservar vaga antecipadamente


Informações e Reservas
Email: gastronomiacastellani@hotmail.com
Contato: 44 9844-7319 (Tim) 44 9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu, nº1161
Bairro: Zona 03
Cidade: Maringá-PR

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Aula Tortas doces: massas e recheios

As Tortas doces são uma ótima opção para serem servidas como sobremesa em almoços e jantares, eventos comemorativos, breakfast, brunch, café colonial, chá da tarde ou até mesmo com um champagne.
Uma boa apresentação faz a torta parecer ainda mais gostosa e se tornar um diferencial no trabalho de quem pretende gerar uma renda extra.


Escolha uma opção (receita) por aula com duração de 3 horas:
Torta Mineira
Torta Tentação
Torta Sensação
Torta Floresta Negra
Torta Sambaione
Torta Bombom tipo Ouro Branco
Torta Estrognozes
Torta de Abacaxi
Torta de Mousse de Maracujá
Torta Mousse Doce de Leite
Torta Bruna
Torta Mousse de Baunilha e Café
Torta Brigadeiro
Torta Beijinho
Torta Tropical
Torta de Limão
Torta Olho-de-Sogra
Torta Olho-de-Sogro
Torta Ferrero Rocher

Conteúdo a ser desenvolvido em aula:
Massa da torta de acordo com o sabor
Recheio
Decoração da torta


Considerações Finais
Após verificar e definir a aula que deseja realizar, o participante deverá enviar e-mail para: gastronomiacastellani@hotmail.com pedindo o formulário de inscrição, assim será programada e agendada a data para realização da aula.

· Inscrição individual, não será permitida crianças e acompanhantes
· Dica: Vestimenta leve e sapato baixo e confortável
· Aula particular trazer avental e touca
· Máquina fotográfica poderão ser usadas durante o curso 
· Não serão permitidas filmagens
· Estar no local 15 minutos antes do horário previsto
· Ter cautela com celular para não atrapalhar rendimento da aula e dos demais participantes.
· A desistência do participante não dá direito a devolução do valor pago, ficando assim para uma nova data a ser agendada.

Informações e Reservas
Email: gastronomiacastellani@hotmail.com
Contato: 44 9844-7319 (Tim) 44 9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu, nº1161
Bairro: Zona 03
Cidade: Maringá-PR

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Aula Doces fondados

Aulas particulares de doces finos: fondados
Duração 4 horas para desenvolvimento do tema. 


Doces Finos: Linha Fondados I

Conteúdo dessa aula:
2 massas que serão desenvolvidas: Abacaxi e Coco Requintado
Técnica para congelamento das massas prontas
Técnica para modelar os docinhos
Técnica para banhar os doces, fondant caseiro feito em aula.
Técnica para colorir o fondant.
Decoração com glacê real (industrializado)

Doces Finos : Linha Fondados II

Conteúdo dessa aula:
2 massas que serão desenvolvidas: Nozes e Abacaxi com Damascos.
Técnica para congelamento das massas prontas
Técnica para modelar os docinhos
Técnica para banhar os doces, fondant caseiro feito em aula.
Técnica para colorir o fondant.
Decoração com glacê real (industrializado)

Doces Finos: Linha Fondado III

Conteúdo dessa aula:
2 massas que serão desenvolvidas: Banana Passa e Brigadeiro Gourmet (gengibre)
Técnica para congelamento das massas prontas
Técnica para modelar os docinhos
Técnica para banhar os doces, fondant caseiro feito em aula.
Técnica para colorir o fondant.
Decoração com glacê real (industrializado)

Doces Finos: Linha Fondado IV

Conteúdo dessa aula:
2 massas que serão desenvolvidas: Doce de Gemas e Brigadeiro Gourmet (pistache).
Técnica para congelamento das massas prontas
Técnica para modelar os docinhos
Técnica para banhar os doces, fondant caseiro feito em aula.
Técnica para colorir o fondant.
Decoração com glacê real (industrializado)

Considerações Finais:

  1. Após verificar e definir a aula que deseja realizar, o participante deverá enviar email pedindo o formulário de inscrição, assim será programada e agendada a data para realização da aula.
  2. Inscrição individual, não será permitida crianças e acompanhantes
  3. Dica: vestimenta leve e sapato baixo e confortável
  4. Aula particular trazer avental e touca
  5. Máquinas fotográficas poderão ser usadas durante o curso 
  6. Não serão permitidas filmagens
  7. Estar no local 15 minutos antes do horário previsto:Iniciaremos no horário marcado.
  8. Tercautela com celular para não atrapalhar rendimento da aula e dos demaisparticipantes.
  9. Para aulas particulares fixamos a data após o pagamento de 50% do valor correspondente ao tema a ser desenvolvido
  10. A desistência do participante não dá direito a devolução do valor pago, ficando assim para uma nova data a ser agendada.

Informações e Reservas
Contato: 44 9844-7319 (Tim) 44 9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu nº1161
Bairro: Zona – 1 (Centro)
Cidade: Maringá-PR

Fotos ilustrativas de trabalhos realizados.
Email: gastronomiacastellani@hotmail.com
Acesse nossa Fanpage: facebook.com/centrogastronomico

Aula de Salgados assados

Você gosta de praticidade e ao mesmo tempo um sabor diferenciado? Então venha participar do curso de salgados assados! Com uma única massa você pode fazer toda diferença.


Conteúdo dessa aula:
Massa universal
Sfiha fechada
Mini Hambúrguer no palito: aprenda modelar e rechear.
Cigarrete
Mini rocambole
Mini Pizza
Mini Hot Dog

Aula apostilada com 5 horas de duração
Aula individual ou para grupo pré-agendada

Informações e Reservas
Email: gastronomiacastellani@hotmail.com
Contato: 44 9844-7319 (Tim) 44 9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu, nº1161
Bairro: Zona 03
Cidade: Maringá-PR

Fotos ilustrativas de trabalhos realizados.
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